芋煮

生パスタ


まるで生パスタの味わい! もちもち食感のフィットチーネ風パスタ

このパスタ、 乾麺なのに、食感がつるっとして、もちもちっとしていて、まるで生パスタの味わいです。

山形県庄内の特産品で、日本一美味しい枝豆といわれる「だだちゃ豆」の旨味をパスタにとじこめました。
だだちゃ豆の香り、風味を生かすために生豆を使用し、もちもちの食感を残すために丸一日寝かせるなど、
特別な技法にこだわっています。

豆の美しい緑色を損なわない様、極力光には当てず、
だだちゃ豆の風味を一口で実感して頂く為に平麺に仕上げました。

一つ一つの工程に時間と手間がかかるため、パスタが出来上がるまでに約3日ほどかけているそうです。



全国でも有名な、庄内地区を代表する有名レストランのシェフも、
このだだちゃ豆入り緑のパスタを採用しています。

一流のシェフも納得する味わいのパスタです!


酒井製麺所とは

酒井製麺所は山形でも老舗の製麺所で、地元で知らない人はいないほど有名な製麺所です。


生パスタ
↑酒井製麺所 直営売店 めん工房 さかい



麺のおいしさに定評がある製麺所で、多くの飲食店に麺を卸しています。
製麺業を営んで80年以上の酒井製麺所は、その昔、粉を挽くためにつかっていた水車がトレードマークとして置かれています。


生パスタ

山形ならではのおいしい麺作りはもちろんのこと、 山形の食材をテーマとした麺作りにも早い段階から取り組んでいて、
「ありそうでなかった」山形ならではの麺をも数々発表し、県内外にたくさんのファンを持っています。



生パスタ
↑乾麺製造部長国井さん(左)と営業部長の村岡さん(右)です。



乾麺なので長期保存もOK。生パスタ風味の味モチモチした口あたりと、
だだちゃ豆の旨み・風味たっぷりの絶品パスタをお楽しみください!





だだちゃ豆入り緑のパスタ(フィットチーネ風)5袋セット

価格: ¥1,750 (税込 ¥1,890)
[ポイント還元 18ポイント~]
数量: セット
在庫:

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内容量 (乾麺)だだちゃ豆入り緑のパスタ180g×5袋  平麺(フィットチーネ風) [麺の太さ]角5mm
原材料 小麦粉、デュラム小麦粉、枝豆(だだちゃ豆)、枝豆粉末(だだちゃ豆)、食塩、小麦たん白、卵白粉、クチナシ色素
保存方法 直射日光と多湿を避け常温保存
お届け時期

通常商品

※ご注文より1週間前後でのお届け

お届け方法 冷蔵便 
ヤマト運輸 常温便にて発送
生産者 旬果耕房 (山形県東根市)
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