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月山筍



月山筍(がっさんだけ)とは

山形県の中央にあり、出羽三山のひとつとして古くから山岳信仰の山として知られる月山(がっさん)。
その月山の周辺で収穫されるのが月山筍です。

雪の重みで根元が曲がることから、根まがり筍(ねまがりたけ)とも呼ばれますが、
アクが少なく、独特の旨みとサクサクとした歯ごたえで大変人気があります。

特に月山筍は、地元の直売所などでも大変な人気で、
なかなか手に入らないこともあります。

毎年、旬の季節になると県外からも月山筍を求めて来るお客様が大勢いらっしゃいます。


アクが少なく、新鮮なうちはアク抜きが必要ないため調理も簡単です。
天ぷらや、お味噌汁にしたり、皮ごと焼いて味噌やマヨネーズをつけて食べても大変美味です。

これぞ山の旬、といいたくなるような、筍の旨みを楽しむことができます。


月山筍
▲アク抜きをする必要がありません
(新鮮な場合)。焼くだけでも美味しくお召し上がりいただけます。





天然の月山をお届けします

うまいずがお届けする月山筍は、山形県西川町の渋谷さんが収穫したものです。

最近では栽培して収穫する月山筍が多い中で、 渋谷さんの月山筍は、
山奥の中で天然に育った大変貴重な筍です。
そのため、月山筍本来の甘み・旨みがぎっしりと凝縮されています。



月山筍
▲山形県西川町で山菜の収穫を主に行っている渋谷さん。
品評会で賞を受賞する位、周りからの評価も高い方です。


月山筍
▲美味しい筍汁も簡単に作れます
(渋谷さんのレシピつき)。具は筍だけでも風味がありおすすめです!




おまけの味噌つき

おいしい味噌作りをすることで山形の老舗、
深瀬善兵衛商店の「甘辛ナンバン味噌」もおつけします。

味噌の中に、細かく刻んだ青じそ・ししとう・唐辛子が入っています。
ぜひ、焼いた筍につけてお召し上がりください。

また、ごはんにかけて、お豆腐やきゅうりにのせて、素揚げのお料理にとても合います。
濃厚な味噌の中にピリっとした辛さがクセになる美味しさです!


南蛮みそ
※パッケージデザイン等は変更になる場合があります。



1年に1度しか味わえない貴重な天然の月山旬を味わってみませんか?

天然の月山筍1kg(山形の味噌つき)

価格: ¥2,980 (税込 ¥3,218)
[ポイント還元 32ポイント~]
数量: セット
在庫: × 入荷連絡を希望

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星半分 4.3 (11件)

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内容量 山形県産 月山筍1kg (約15本)
※本数はあくまで目安です。収穫年によって異なる場合がございます。

・(おまけ)甘辛ナンバン味噌
お届け時期 予約商品 

※発送は6月上旬頃を予定しております。

※季節商品のため配送日指定は承っておりません時間指定は承れます。
お届け方法 冷蔵便

ヤマト運輸 クール便発送
生産者 渋谷さん(山形県西川町)
ご注意
沖縄県への発送は送料540円頂戴いたします。ご了承ください。
複数個数ご 注文頂いた場合、できるだけひとつにまとめてお送りします。
ひとつにまとめられない場合は別途送料が発生する場合もご ざいます。
また、おすそわけ用の袋や1セットずつ箱詰めをご希望の方はその旨コ メント欄にご記入ください。
季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。
ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡し ておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承くださ い。
納品書・説明書きなどはお入れしておりません。ご了承ください。

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