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月山の自然と職人が造りだした極上スモークサーモン

【商品名】


その全てが今までのスモークサーモンとは違います

鮭工房・遊魚のキングサーモン、アトランティックサーモン、紅鮭の3種をセットにしました。
余計な添加物を使用していない為、素材ごとの味わいの違いがわかります。
香り深い味わい、やわらかさ、サーモンピンクの美しさ、どれをとっても完璧な逸品です。

山形で有名な高級フレンチレストラン、イタリアンレストランも御用達で、
常連客の当店スタッフもその美味しさに虜なのだそうです♪

身の旨み、脂のノリ・・・一口ひとくちがじつに楽しい!
ゆっくりと、じっくりと、時間をかけて、味わいたくなるスモークサーモン。
贅沢な晩にぴったりの一品です。




スモークサーモン職人 設楽誠さん

月山の麓、西川町のちいさな作業部屋で、ひとり黙々と愛情込めてサーモン燻製を作っている設楽さん。
過去に水産流通業に従事していた経験を持っており、そこで培った目利きの目で、
最高の素材を選び抜き、丁寧に丁寧に1本1本手作りしています。

スーパーなどで安売りされているスモークサーモンと何が違うかというと、

まずは素材の吟味。
そして丁寧な手作り。
じっくり熟成(完成まで7日間近くもの時間をかけます)。
余分な添加物もなし。

カラメル色素は、ブラウンシュガー由来のものですので、
素材の味わいがよりわかりやすく、違いが分かります。

定番の取扱店が無い為、残念ながら店頭で商品をご紹介できるチャンスが少ないのですが、
最近では、百貨店の催事などで全国を回ることで、
少しずつ舌の肥えたコアなファンが増えているそうです。




手作りスモークサーモン3種

スモークサーモン職人・設楽誠さん

【商品名】

極上素材を厳選し丁寧に手作りしています。

【商品名】

ご贈答にもオススメです。

【商品名】

中身はこんな感じで入っています。

まさに本物の味がわかる大人のための極上のひと品です。
ぜひ一度お試しください!



熟成スモークサーモン3種詰め合わせ

価格: ¥5,480 (税込 ¥5,918)
[ポイント還元 59ポイント~]
数量:
在庫:

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (1件)

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内容量 スモークサーモン3種
【キングサーモン(カナダ産)、アトランティックサーモン(ニュージーランド産・養殖)、紅鮭(ノルウェー産)】
各種100gずつ
賞味期限 150日
お届け時期 通常発送
お届け方法 冷凍便 送料無料
生産者 鮭工房・遊漁
ご注意
沖縄県へのお届けは送料2160円を頂戴いたします。予めご了承ください。(2017.12.26より送料改定のため)
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酒井製麺

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