いげたや庄司醸造／自然薯漬しょうゆ味2袋セット(100g×2袋)

「山うなぎ」とも呼ばれる貴重な自然薯漬しょうゆ味

自然薯（じねんじょ）は日本原産の植物で「山うなぎ」とも呼ばれ、栄養満点と言われています。

いげたや庄司醸造がある大石田町は、山形県内でも自然薯の栽培で有名な地域です。また、大石田は県内でも有数の豪雪地帯ですが、その環境で育てるからこそ、身の引き締まった美味しい自然薯ができます。

その貴重な自然薯を、いげたやのたまり醤油でお漬物にしました。隠し味に唐辛子を入れ、ピリッとした辛さがアクセントになっています。今までの漬物にはない食感と旨みをぜひご堪能ください。

明治6年創業。大石田の老舗「いげたや庄司醸造」

いげたや庄司醸造は明治6年（1873年）創業の老舗漬物店です。現在の代表である庄司さんで6代目となります。

山形県北部、豪雪地帯としても知られる大石田町にて、できる限り地元の材料を用いて、手間ひまかけた手作りで食の安全と老舗の味を守り続けています。 そのものづくりへの姿勢と美味しさから全国にファンを広げ、また各種メディアなどでもたびたび紹介されています。

「正直に清く正しい食品づくり」をモットーに、受け継がれてきた本物のお漬物を造り続けています。

古くから貴重な食材とされてきた自然薯（じねんじょ）の醤油漬です。しょうゆの風味と自然薯の歯ざわりの良さをお楽しみください。