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洗い里芋とは、すぐ調理できるように 皮を剥いて洗ってある里芋です。
里芋の皮むきは、手がすべってなかなかうまくいきませんよね。
こちらの洗い里芋は、袋から出して軽く水洗いするだけでOKなので、 面倒な里芋の皮を剥く必要がありません。


山形では、秋の芋煮会シーズンが近づくと、こういった洗い里芋が店頭にならびます。


山形ではおなじみ!「さとう農園」の洗い里芋


山形で里芋屋さんといえば、さとう農園が代表的な生産加工業者です。

創業は大正9年と、大変歴史ある里芋屋さんで、里芋洗いの技術を長年にわたり受け継いでいます。

巨大鍋で芋煮を作るイベントでおなじみの『日本一の芋煮会フェスティバル』では、
さとう農園でなんと3トンもの里芋を洗って提供しています。






真っ白でツルツルの洗い里芋


洗い里芋は、伝統技術により丹精込めて作られています。
里芋洗い装置を使用し、里芋と里芋が互いに皮を擦り合わせることによって、真っ白でツルツルな肌に仕上がります!

さらに、洗いあがった里芋は傷んでいる所がないかをチェックし、
不要なところがあれば、ひとつひとつ手作業で丹念に取除いていきます。




里芋は、人間と同じように、1つ1つ顔も形も異なります。
機械によって単一的に削り取るのではなく、ぞれぞれの形にあったむき方で、
それぞれの里芋の個性を引き出したいと、代表の佐藤さんがお話ししてくださいました。










山形特産洗い里芋(500g×5袋)

価格: ¥4,900 (税込 ¥5,292)
[ポイント還元 52ポイント~]
数量: セット
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内容量 山形特産洗い里芋(山形産)500g×5袋 特選A品
賞味期限 冷蔵で10日 ※茹でてから冷凍の場合1か月程度の保存ができます。
保存方法 要冷蔵もしくは茹でてから冷凍
お届け時期 予約発送 

※現在発送期間中です。1週間前後でのお届けとなります。【1月頃までの期間限定

※天候や生育状況によって前後する場合がございますので予めご了承くださいませ。

お届け方法  常温便 
ヤマト運輸 冷蔵便発送

※気温、天候状況によっては温度帯を変更して発送する場合がございます。
生産者

さとう農園(株)

ご注意
箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。
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納品書、請求書などは同封しておりません。
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