ササニシキはさっぱりとした上品な食味が特徴の米として知られています。

粘り気が少なく、ほぐれやすいのも特徴で、寿司店などでよく使用されています。
米自体の主張が強くないため、日本食のおかずの味を引き立たせるといわれています。

生産量は少なくなってきており、貴重な品種となってきていますが、薄味が好みのご高齢の方などには根強い人気があると言われています。

山形うまいずが自信を持っておすすめする『うまいず極上米』は、山形県村山市の生産者が栽培したものです。

冨本農産のお米が収穫される山形県村山市は、山形県のちょうど中央に位置します。

県を代表する川である「最上川」と、かつては山岳信仰の山としても知られた「葉山（村山葉山）」の裾野に広がる自然に恵まれた豊かな地域であり、 山形県内でも有数の農作地帯となっています。

『うまいず極上米』の田んぼは、山の栄養分をたっぷり蓄えた肥沃な土で稲が育ちます。

また、米づくりの命ともいわれる水は、葉山から流れる清らかな山水と、最上川の肥沃な水を使用しています。

米作りの要となる「土」と「水」、それぞれが栄養たっぷりで綺麗なものですから、極上のお米が育つのですね。

また、「うまいず極上米」は収穫後の温度管理にもこだわっています。
収穫したての鮮度と美味しさを保つために、収穫後は専用の冷蔵庫で保管し、適切な温度管理をおこなっています。

山形の大自然が育んだ、こだわりのお米です。
ぜひ山形の美味しいごはんを毎日の食卓でお楽しみください。

山形で大切に育てられた「ササニシキ」をぜひどうぞ！

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