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タケダワイナリー



┃山形県産りんごで作った「本格派シードル」

タケダワイナリー「サン・スフル シードル」のラベルが新たに生まれ変わりました。
「サン・スフル シードル」は、果樹王国山形の厳選したりんご(ふじ45%:王林25%:ジョナゴールド15%:紅玉15%)で仕上げた スパークリングワイン(シードル)です。

シードルは、フランス北部で古くから親しまれている飲み物です。 亜硫酸(酸化防止剤)を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法(瓶内一次醗酵)によりスパークリングワインに仕上げました。 この製法では、醗酵中のワインを瓶詰めすることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込みスパークリングワインとなります。

天然のきめ細やかな泡が、ふじと王林の華やかな香りをますます引き立てています。
1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。 アルコール度数も7%と低く軽やかな飲み口です。


┃山形で本格的なシードルを作りたい

タケダワイナリーの岸平社長がフランス留学中にフランス北部を旅した際、 現地でシードルと「そば粉のクレープ」を食べ、その相性の良さに感激し、 山形もまた「りんご」と「そば」が名産品であることから、いつか山形でも本格的なシードルを作りたいと思っていたそうです。

その想いが形になったのが、この「サン・スフル シードル」です。

※開栓時のご注意 瓶内のガス圧が高いため、開栓時にワインや泡が噴き出すことがあります。 冷蔵庫などでよく冷やし、振ったりせずにシンクの中などで、王冠に手を添え少しづつゆっくりと開栓してください。


┃良いワインは良いぶどうから

タケダワイナリーは、かみのやま温泉にほど近い南向きの高台にあります。 ワイナリーからは、雄大な蔵王連峰が四季折々に変わる姿を見渡すことができます。
開園は1920年で、「良いワインは良いぶどうから」をモットーに、 土作り、ぶどう作りに大きな情熱とこだわりを持っています。 15haの自社農園は稀な広さです。

タケダワイナリー


最近では、ぶどう栽培を手掛けるワイナリーも増えてきましたが平均樹齢20年、 古いものになると70年というものまであるタケダワイナリーの農園は、日本のワイン造りの先駆け的存在です。

タケダワイナリーで使われるぶどうは、この農園で減農薬、無化学肥料による自然農法で栽培されたものと、 山形県内の契約農家で栽培されたぶどうのみで作られています。


タケダワイナリー

岸平社長は5代目で、フランスのブルゴーニュ、ボルドーでワイン造りを学んだ方。
「土の特性、気候の特性にあったぶどう作り、ワイン造りをしていきたい。」と、自ら農園を駆け回っています。




発泡タイプのドライな仕上がりと、 りんごのさわやかな香りが絶妙です。 ぜひ山形産の本格派シードルをお楽しみください。




【タケダワイナリー】サン・スフルシードル[発泡]750ml

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
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名称 酒(シードル)
内容量 タケダワイナリー サン・スフル シードル[ 発泡]750ml  

◆山形県産林檎 ふじ45% 王林25% ジョナゴールド15% 紅玉15% 使用
◆亜硫酸無添加・無濾過

※画像は2014のラベルになっておりますが、お届けする商品はワイナリー在庫によって新しい年度のものに変わっていく場合がございます。ビンテージについての詳細をご希望の方はお問合せください。
※発泡性が強いシードルです。開栓時には十分にお気をつけ下さい。 ※冷蔵庫では横にせず、立てて保管してください
アルコール度数 7%
酒類の商品在庫について メーカーの在庫状況により、ご注文確定後であっても商品が欠品となってしまう場合がございます。その場合は当店よりメールにてご連絡させていただき、ご注文をキャンセルとさせていただきます。
誠に勝手ではございますが、ご理解いただきますようお願い申し上げます。
生産者 タケダワイナリー(山形県上山市)
お届け時期
※1週間前後でのお届け
お届け方法

ヤマト運輸 クール冷蔵便でのお届け
ご注意 ●贈答用でお使いの場合、無ろ過のため、にごりや澱がある旨、御贈答先様にお伝えいただく様よろしくお願いいたします。
●ラベルなどのデザインは予告なく変更となる場合がございます。
●6本ごとに1口分の送料が発生します。
●納品書、請求書などは同封しておりません。
●生産者直送のため他の商品と同梱はできません。

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