さくらんぼ佐藤錦など山形の産地直送通販ショップ

        松田さんの紅干し柿
 
        吉田果樹園のラフランス
 
        山形ラフランス[GI登録]
        山形の食用菊もってのほか
無題ドキュメント

東の麓
 
┃手間隙を惜しまず醸した極上の味わい

ほんとうはおしえたくない、そんな蔵元のご紹介です。

南陽市にある山栄遠藤酒蔵店(通称:東の麓)は、丁寧な丁寧な酒造りを する蔵元です。
厳選した材料と高い醸造技術により、うまい酒造りをして いるにもかかわらず、
ほんの数年前までは、地元の人の間だけで飲まれてい た、というのだから驚きです。

今回ご紹介するお酒は、「龍」という字を四つ書いて「テツ」と読みます。

「テツ」は漢字の中で一番画数の多い漢字です。
このお酒は、漢字の画数があらわすように、たくさんの手間暇をおしまず、
丁寧に大切に造りこんだことを意味します。

幻の酒米「愛山」をつかったこのお酒は、すっきりとした飲み口、
その後から、上品でやわらかな、丸みのある米のうまみが 感じられます。

純米酒がお好きな方はもちろん、日本酒好きな方、
そして、 日本酒初心者の方にも是非飲んでいただきたいお酒です。



┃幻の酒米「愛山」

テツの酒米は、幻の酒米ともいわれる「愛山」です。

酒米の王様といわれる山田錦と同等もしくはそれ以上と いわれましたが、
生育方法の困難さや収穫量の低さ、 大手メーカーとの契約栽培等の理由で、
な かなか手に入りにくい酒米だったのです。

東の麓東の麓
(左)仕込みの時期はいつも綺麗に掃除をします。 ここに大切なお酒が入っています。
(右)麹作りの部屋です。


近年、ようやく全国に流通しはじめ、「愛山」を使ったお酒も 少しづつ増えてきています。
「愛山」は、とけやすい、やわらかなお米なので、その扱いも 非常に神経を使います。
まさに、手間暇をかけて、大切に、丁寧に 醸された酒、それが「テツ」なのです。

すっきりとしているのに、上品で丸みのあるふくよかな味わいは、 きっとどなたにも喜ばれることと思います。
贈り物にも最適なお酒です。



┃地元に愛され続ける堅実な酒造り

山栄遠藤酒蔵店がある南陽市は、烏帽子山の千本桜や秋の菊人形祭り、
開湯900年の赤湯温泉などが有名な山形県南部に位置するところです。

明治29年の創業以来、地元の方々に愛され続けている蔵元で 厳選された材料を使い、
「微妙な手加減」を大切にするため、 酒造りのほとんどの工程を手作業でおこなっています。


東の麓東の麓
(左)
丁寧に仕込み作業が行われます。
(右)
いい蒸し米ができあがるように水分を調整しています。

品質が高く、飲む人を虜にする酒を驚くほどの低価格で販売していることを考えても、
飲み手の側に立った酒造りの姿勢がうかがえます。

「いい材料を使って、丹精こめて作っています。でも地元の方をはじめ多くの方に飲んでいただけてこその酒造りなので あまり高い値段はつけられないと、社長も思っているようです。」 と、 製造部長の新藤さん。

手間隙のかかる手作業の工程についても 「特別なことをしているわけではないんですよ。」と、
優しい笑みを浮かべます。

東の麓
(上)風情のある店構えです


山栄遠藤酒蔵店の酒造りに対する誠実さは、
古いながらも、 きちんと磨き上げられた酒蔵から伺い知ることができます。

数年前から、販売網を広げたおかげで県内外に少しづつファンが 増えてきていますが、
まだまだ「知る人ぞ知る」蔵元であることに 変わりはありません。
 
たくさんの手間暇をおしまず、丁寧に大切に造りこんだ「テツ」。
純米酒がお好きな方はもちろん、日本酒好きな方、そして、 日本酒初心者の方にも是非飲んでいただきたいお酒です。女性の方にもおすすめです。
 

東の麓/純米大吟醸「龍龍龍龍」(テツ)720ml

価格: ¥3,395 (税込)
[ポイント還元 33ポイント~]
年齢確認:
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (1件)

twitter

名称 日本酒
内容量 純米大吟醸720ml(やや辛口)
原材料 原料米:愛山
賞味期限 製造日より3週間
保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存)
生産者 東の麓酒造有限会社(山形県南陽市)
お届け時期 ※現在欠品中です。2021年11月下旬頃に新酒が発売になる予定です。


1週間前後でのお届け
酒類の在庫について メーカーの在庫状況により、ご注文確定後であっても商品が欠品となってしまう場合がございます。その場合は当店よりメールにてご連絡させていただき、ご注文をキャンセルとさせていただきます。
誠に勝手ではございますが、ご理解いただきますようお願い申し上げます。
お届け方法
ご注意 ● 3本ごとに1口分の送料が発生します。
● クレジットカード決済は、システムの都合上発送前に決済となる場合がございます。
● 納品書、請求書などは同封しておりません。
● 袋、詰め方は画像と異なる場合がございます。
● 一度に複数箱ご注文いただいた場合、送料が複数かかる場合がございます。
(詳しくはお問合せください。)
● ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

お客様の声

AI様 投稿日:2013年10月10日
おすすめ度:
短納期に素早く対応頂きありがとうございました。
進物用に購入しましたが、お渡しした先で皆で飲もうということになり、
初めて口にされた日本酒好きの皆様より、絶賛のお言葉を頂きました。
龍龍龍龍、また注文させてもらいます(^^)。

  • うこぎ
  • 行者にんにく
  • アスパラ
  • 枝豆・だだちゃ豆
  • トウモロコシ
  • きのこ・マッシュルーム
  • 筍
  • 里芋
  • 菊
  • その他の野菜
  • きくらげ栽培セット
  • しいたけ栽培セット
  • つや姫
  • 雪若丸
  • はえぬき
  • いのちの壱
  • もち米
  • おこわ
  • 餅
  • そば
  • うどん
  • パスタ
  • ラーメン
  • みそ
  • 醤油・たれ
  • 酢・油
  • 料理の素
  • 香辛料・スパイス
  • 肉加工品
  • 水産加工品
  • 豆腐・こんにゃく
  • ジュース
  • ミネラルウオーター・お茶
  • 甘酒
  • 米沢牛
  • 山形牛
  • ソーセージ・ハム
  • 和菓子
  • 洋菓子
  • パン
  • アイス・ジェラート
  • 啓翁桜
  • マスキングテープ
  • 冷やしシャンプー

会員登録受付中
FAX注文用紙はこちら
facebook twitter instagram LINE

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ