紅柿で作る紅ほし柿

山形の冬の風物詩ともいえる「干し柿」。
昔は冬を迎える頃になると、各家庭の軒先に、ずらりと柿を吊るす様子が見られたものでした。
今でも山形では、自宅用に干し柿を作る習慣が残っています。

当店でご紹介するほし柿は、山形県上山市で作られています。
干柿の中でも濃厚で甘味が強く、干し柿の中でも一級品とされる「紅ほし柿」です。
高級ドライフルーツとして、山形ではご贈答の品として根強い人気があります。

紅柿は渋が非常に強い品種の柿ですが、
渋が強いほど甘くておいしい干し柿ができるといわれています。

当店ではLサイズ～3Lサイズの紅ほし柿をご用意しております。
ご自宅用として、お歳暮の品として、ぜひ紅ほし柿をどうぞ。