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金三郎十八代目

山形県鶴岡市

金三郎十八代目

庄内地方で十八代続く農家の五十嵐さんは、庄内柿を広める「庄内柿サスティナブルプロジェクト」の代表として全国にその魅力を発信しています。標高が高く、積雪が2〜3mにもなる地域で栽培される庄内柿は、寒暖差の大きい環境によって甘みが増すのが特徴。豊富な知識と活動で注目を集める五十嵐さんの柿作りは、多くのメディアでも取り上げられています。

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