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魚亭岡ざき

山形県鶴岡市

寒鱈汁、アンコウ鍋等

魚亭岡ざき

山形県鶴岡市にある「魚亭岡ざき」は、雄大な山々や庄内平野、日本海など自然豊かな地形に恵まれた鶴岡の地にあります。庄内浜ではミネラル豊富な雪解け水がもたらす栄養で、四季を通じて約130種類もの魚が集まり、豊かな漁場を形成。鶴岡市は2014年にユネスコ食文化創造都市に認定され、独自の食文化が国内外から注目されています。

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