| 山形の白桃・黄桃 【8月上旬頃～9月中旬頃】 | ||
| 山形は、桃の栽培も盛んに行われています。山形より旬の桃をお送りします。 白桃の品種は「なつっこ」「川中島」、エコファーマーが育てた「まどか」「美月」、大玉で希少な品種「西王母」など、 さまざまご用意しております。 黄桃はエコファーマー堀さんが栽培している「黄金桃」「黄貴妃」をご用意しております。 白桃はまた違った、南国フルーツのような味わいが人気を集めています。 |
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| ◆一木森ファーム[山形県村山市] おいしさの秘訣は美味しさの秘訣はワラにあり！ 20年の年月をかけて作り上げた、栄養豊富なワラ入りの土が 美味しい桃を育てあげるのです。 ワラのほかにも、 海草・米ぬかなど、使っています。 桃を美味しくするために長年試行錯誤して成した技です。 糖度が高いのが特徴の桃。是非お楽しみください。 |
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| ◆エコファーマー堀さん[山形県朝日町] エコファーマーの堀さんが作る白桃。 芳醇な香りとジューシーな味わいで人気です！ 作物作りは、まず土作りからということで、 土作りをとても大切に考えています。 農園の土は、とってもふっかふかで、歩いていても柔らかさと暖かさが、 足元から伝わってきます。 土のことを考えて、牛糞や鶏糞などの有機肥料を、 たっぷり入れています。 土が喜ぶことをすれば、自然と土自体に力がつき、 農薬等に頼らなくても、病気にかかりにくい、 丈夫でおいしい作物が出来るのだそうです！ |
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| ◆旬果耕房[山形県東根市] 山形県東根市は果樹王国ともいわれています！ この地域の果樹畑は水はけがよく、余分な水分を吸い込まないため、果物の甘さが増しやすく、また、甘味のバランスがいいといわれています。 白桃の品種は「あかつき」「川中島」「伊達白桃」「さくら白桃」「あべ白桃」など多くの種類が作られていて、長い期間桃を楽しむ事が出来ます。 緻密な果肉と、溢れんばかりのジューシーな果汁が、たまらない美味しさです。 |
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