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コシヒカリ

第二回おいしい米づくり日本一大会最優秀賞受賞

ぴっかぴかのつやっつやの炊き上がりで、お米の甘みと旨みが絶妙な黒澤ファームの『夢ごこち』が登場です!

コシヒカリ
↑堆肥散布。米作りの基本はやはり土づくりから

コシヒカリ
↑肥料もその土が喜ぶものを吟味してまきます。
コシヒカリ
↑苗箱を直接田んぼに並べて苗を育てます。重労働!
コシヒカリ
↑黒澤ファーム代表の黒澤信彦さんです。

●粘り・香り・甘み
最高のバランスの米『夢ごこち』

『夢ごこち』は、コシヒカリを品種改良したお米で、お米の粘り、香り、甘み、つや、食感のバランスがいいお米です。

よりおいしいお米を捜し求めていた黒澤ファームは
そのおいしさ、バランスの取れた味わいにほれ込み
自社農園の風土や土の特徴を生かしながら、黒澤ファームブランドの『夢ごこち』を栽培しています。

「ややかために炊くと、
  おこわのような甘みと旨みを感じるんです。」

黒澤ファームの『夢ごこち』を食べると
こんなおいしいお米があったんだ!
という驚きでいっぱいになります。

第二回おいしい米づくり日本一大会
最優秀賞受賞



●私たちは自然の邪魔をしないように
作物の成長のお手伝いをしているだけ…


おいしいお米づくりの秘訣を
黒澤ファームはこう言い切ります。
どんなに作り方にこだわったって
自然の力、気候や風土には太刀打ちできない、
だから、稲の持っている本来の持ち味を出すためのお手伝いをしているだけ。

除草剤一回と有機質肥料だけで育てているのも、 はちみつと海草を混ぜ合わせたエキスを散布するのも、長い間栽培を続けることを考えた時、土にとって、稲にとって有益だから、米本来のもつ旨みを引き出せるから、ただそれだけのこと、とさらりと言います。


●黒澤ファームとは

山形県の南陽市にある黒澤ファームは
おいしいお米づくりのために、常に前進を続けている
農園です。

稲の品種をみきわめ、自然の邪魔をせぬよう
農薬や化学肥料を最小限におさえ、
気候風土にさからわぬよう、稲が本来持つ
特徴を発揮できるよう、気を配っています。

かぶとエビが生息する田んぼで育てられた
黒澤ファームのお米は、
テレビのグルメ番組で取り上げられたり、
数々の賞を受賞したりと、多くの方から
支持され続けています。




米を作る土地や気候にあうおいしい米づくりを続けている黒澤ファームのお米は、お米自らがいきいきとおいしく育っているようです!

黒澤ファームのお米「夢ごこち」5kg

価格: ¥4,000 (税込 ¥4,320)
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内容量 米(夢ごこち) 5kg
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のし
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