山形のおいしいがきっと見つかる
山形の名産品山形の名産品




┃船内で急速冷凍した新鮮なホタルイカを使用

今回ご紹介する「炙ってうまいホタルイカ」は、日本海で獲れた、お刺身にも出来るほど新鮮なホタルイカを使用しています。 ホタルイカの素朴な味わいと、濃厚な肝の旨みを活かすために添加物は一切使わず、食塩のみを使用して作っています。 オゾン殺菌を併用した独自の冷風乾燥により、生臭さはほとんど無く、旨みを引き出して干しあげました。

フライパンで炙ると、トロリとした肝の旨みが溶け出し、身の柔らかさも増します!






┃徹底した品質管理のもとで加工しています

加工はすべて、衛生的な自社工場で一貫しておこなっています。 なんと、一尾一尾を手作業で並べて、鮮度と品質を確認しています。 さらに、出荷時には金属探知器を使用し、異物の混入がないかを厳重にチェックしています。 また、パッケージにも工夫をこらし、 酸素を通さない袋を使い、脱酸素剤を封入。 こうすることで、作りたての美味しさをキープしています。 お客様に美味しいホタルイカをお届けできるよう、さまざまな工夫と努力がなされています。



┃創業75年余りを誇る「山形丸魚」

山形丸魚は、創業75年余りを誇る山形で最大規模の魚卸売業者です。ここ数年は地産池消をテーマに、山形の海の恵みをもちいて、さまざまな魅力的な商品を作っています。 山形の海(日本海)は、荒れやすく漁獲量が安定しないために 国内の他の地域に比べて価格が高い傾向にあり、 加工業者はなかなか地元の魚を使った加工が難しいとされています。 そのような状況においても、山形丸魚はできる限り、 地元産の天然ものを食べていただけるよう、 魅力的な商品開発をめざし、日々企業努力を続けています。










酒の肴に最高!イカの旨味と海の香りが凝縮した大人の味です




炙ってうまいホタルイカ10尾×[10袋]

価格: ¥4,298 (税込)
[ポイント還元 42ポイント~]
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名称 干物
内容量 ホタルイカの干物 [10尾]×10袋セット 袋サイズ(1袋あたり)約11cm×16cm
原材料 日本海産ホタルイカ、食塩
※原材料情報は2021年5月25日現在のものです。
賞味期限 製造日から常温で120日(4か月)
生産者 山形丸魚(山形県天童市)
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