![]() ![]() ┃「蔵王おろし」が育んだ極上の紅干し柿 山形県上山市は「紅柿」発祥の地といわれています。 紅柿は、その名のごとく鮮やかな紅色に色づく柿で、渋が強いのが特徴です。 そのままでは食べられない程に渋い柿を、 山形を代表する山である蔵王山から吹く、通称「蔵王おろし」の寒風にさらし、 柿の実の中に眠っている甘さを引き出したのが干し柿です。 ![]() ┃江戸時代から続く干し柿 上山の風土が生み出す極上の甘さと美味しさは、 なんと江戸時代から知られていたそうです。 また、その頃の干し柿は干した縄と一緒に売られていましたが、 当時は大変珍しく、「人を束ねる」「金をかき集める」と言った縁起物として好まれ、 暮れの贈答品として非常に珍重されたのだそうです。 干し柿にそんな歴史があったのですね。 ![]() ![]() ![]() ![]() ┃紅柿そのものの美味しさで作りました 今回ご紹介する松田農園の干し柿は、保存料・添加物不使用です。 ![]() ![]() ┃9代続く松田農園 松田農園は、山形県上山市にて、家族でさくらんぼ、ぶどう、柿、米を栽培しています。
![]() ![]() 懐かしい甘みとしっとりとした食感。江戸時代から続く極上の干し柿をどうぞご堪能ください。 |
名称 | 紅干し柿 |
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内容量 | Lサイズ以上 24果1連
箱サイズ:9×9×31.5cm |
保存方法 | 10℃以下で保存 ※長期保存の際は、縄から干し柿を外し、冷凍保存用袋に入れて冷凍してください。 食べる分だけを取り出し、自然解凍してからお召し上がりください(電子レンジ解凍不可) |
産地 | 山形県上山市 |
生産者 | 松田農園(山形県上山市) |
お届け時期 | ![]() 12月中旬~1月下旬 ※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から1週間~10日前後でお届けします。 但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。 収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さい。 |
お届け方法 | ![]() ![]() ※[送料無料]の商品についても、中国・四国・九州地方へのお届けは550円、沖縄県へのお届けは2,200円の別途送料を頂戴いたします。 |
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