2018年10月

山形では昔から菊の花を食用として食べる習慣があります。
代表的な品種は「もってのほか」で、地元では「もって菊」とも呼ばれます。
今頃の時期になると、野菜畑の一角で菊花を栽培している様子があちこちで見られ、
また ...

秋になって肌寒くなるころに食べたくなるものといえば、
そう、玉こん！

山形では、秋の芋煮と並んで、秋の食べ物としては欠かせない味です。
この度、うまいずでも玉こんを販売できることになりました！
山形 ...

山形庄内地方の秋の味覚！庄内柿の季節がやってきました。
光沢のある表面と、平べったい形が特徴です。
甘くて後味もよく、種がないのでとても食べやすい柿です。

生でそのまま食べても美味しいですが、地元庄内地方で ...