スタッフより, 料理レシピ

山形うまいずマーケット店長石川です。
山形のソウルフード玉こんにゃく。醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。おかずやお茶請けなど、どんな時にも食べられるおすすめ料理です。ぷりぷりの食感をお楽しみください!夏は冷たく冷やしてもお ...

サポーター

うまいずサポーターぼっしーです。
今回私がご紹介するのは、山形県庄内地方の名物、宇佐美煎餅店さんのからからせんべい(特製おもちゃ入り)です。

なんと三角形のおせんべいに、とってもかわいい民芸品のおもちゃや小物がひと ...

サポーター

うまいずサポーターeriです。

突然ですが、「笹巻き」って知っていますか?
笹の葉でもち米を包んだものを茹でた山形の伝統食であり、
端午の節句の時期に食べることが多いものです。
「ちまき」のような外 ...

スタッフより, 料理レシピ

山形うまいずマーケット店長石川です。山形の秋といえば芋煮ですね。芋煮とは里芋を使った鍋料理で地域によって味付けや具材が異なります。私が住む村山地方の芋煮は里芋と牛肉を入れて醤油ベースの味つけをします。
今回はこの芋煮の作り方を ...

サポーター

こんにちは峰玉ですヽ(^o^)
今回紹介するのはハナブサ醤油さんのおかず味噌10種です!
ハナブサ醤油さんは1823年!に創業した、伝統ある庄内のお店です(*^^*)
ハナブサ醤油さんのおかず味噌を紹介できて嬉 ...

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うまいずサポーターりょっさんです。

今回ご紹介するのは、三奥屋さんの小袋詰め合わせです。

三奥屋さんといえば山形では知る人ぞ知る漬物の老舗で、大根や茄子はもちろん伝統野菜の漬物など、様々な漬物を取り揃えています ...

サポーター

うまいずサポーターハナカナです。
今回私がご紹介する商品は、珍しいお漬物!
山形県産の希少な青大豆「秘伝豆(ひでんまめ)」
の浅漬けです!
豆の浅漬けなんてちょっと珍しいですよね~☆

3袋入 ...

サポーター

こんにちは!うまいずサポーターの鈴木ゆう子です。

すっかり秋ですね〜。
秋といえば実りの秋!新米も登場してご飯のおいしい季節です♪
今回は、そんな新米と相性抜群な「山形のだだちゃ豆ごはんの素」をご紹介します ...

サポーター

暑い暑いと言っていた数週間前とはうって変わり、
朝晩は薄い毛布が恋しくなってきた今日この頃、みなさんお変わりないですか?
一年で一番好きな季節は、秋!の、うまいずサポーター はなこ です。

今回は、秋のアフ ...

サポーター

こんにちは!うまいずサポーターのおさるママです。
山形は朝晩が冷え込み、すっかり秋めいてきました。山形の秋といえば…日本一の大鍋で作る芋煮会!!紅葉狩り!!もいいですが、秋ならではの美味しい食べ物がどんどん出てきます。うまいず ...