スタッフより

ドライフルーツ加工中

先日、天童市に工房を構えるスイーツキッチンさんにおじゃましてきました!

スイーツキッチンさんは、当店と同じくスタッフ全員が子育て中の女性です。
お子さんが小さいころから長年勤務されている方も多く、息の合った雰囲気の ...

スタッフより

山形県東根市の「六角屋」さんが絶賛出荷作業中とのことで、先日、生産者の大場さんの作業場へお伺いしました。

この時期出荷を迎えているのは、ラフランスとふじりんごで、すでに選別された果物を丁寧に箱詰めし、お客様のところへお届け ...

お知らせ, スタッフより

誠に勝手ながら2022年12月29日(木)~2023年1月4日(水)まで年末年始休暇をいただきます。

【年内発送の締切】
 2022年12月26日(月)10:00までのご注文・ご入金
※これ以降のご注文は2 ...

スタッフより, 料理レシピ

山形うまいずマーケット店長石川です。
ハナブサ醤油さんの郷土伝統の発酵食品でもある万能調味料「しょうゆの実」。製造元のハナブサ醤油さんより教えて頂いたレシピです。しょうゆの実を使えば豚肉も簡単に美味しいメインのおかずになります ...

スタッフより, 料理レシピ

山形うまいずマーケット店長石川です。
山形県民が大好きなグルメのひとつ「芋煮」。地域によって味付けが異なります。今回は庄内風味噌芋煮のご紹介。庄内出身のスタッフのレシピです。

【庄内風味噌芋煮】

<材料 ...

スタッフより, 料理レシピ

制作スタッフ山澤です。
秋もすっかり深まり、ここ山形でも紅葉が終わりを迎えようとしています。

さて、山形の秋の果物といえば、庄内柿。果肉は甘くてなめらかで、しかも種なしなのでとっても食べやすい柿です。そのまま皮を剥 ...

うまいず情報, お知らせ, スタッフより

当店が自信を持っておすすめしている「ごはんが美味しくなるセット」がyahooニュースおよび河北新報ONLINEに掲載されました!

※掲載記事は下記リンクよりご覧いただけます。

新米の美味しい今の季節に

スタッフより, 料理レシピ

山形うまいずマーケット店長石川です。
子どもの頃におばあちゃんの家で食べて美味しかった記憶が残る「揚げ麩煮」。
株式会社鈴木製麩所さんの「スズキの徳用麩」の袋に記載されていたレシピをご紹介。この通りに作ったら昔懐かしの ...

スタッフより, 料理レシピ

山形うまいずマーケット店長石川です。
山形のソウルフード玉こんにゃく。醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。おかずやお茶請けなど、どんな時にも食べられるおすすめ料理です。ぷりぷりの食感をお楽しみください!夏は冷たく冷やしてもお ...

スタッフより, 料理レシピ

山形うまいずマーケット店長石川です。山形の秋といえば芋煮ですね。芋煮とは里芋を使った鍋料理で地域によって味付けや具材が異なります。私が住む村山地方の芋煮は里芋と牛肉を入れて醤油ベースの味つけをします。
今回はこの芋煮の作り方を ...