山形の冬といえばやっぱりコレ！餅はやまがた生きり餅

2026/01/14

うまいずサポーターりょっさんです。

今回ご紹介するのは、城北麺工さんの生きり餅です。

この商品はその名の通り、生の切り餅です。城北麺工さんといえば真っ先に思い浮かぶのは蕎麦やうどん等の麺類ですが、実は餅の製造販売も行っていて、切り餅から鏡餅まで幅広い商品展開をしているようです。

こちらは常温便で届きました。箱を開けると２袋。１袋４００ｇで、中には切り餅が８個入っていたので、１個あたり約５０ｇでしょうか。一つ一つ個包装されているので使い勝手が良さそうです。

そして、パッケージには「第３０回食品産業優良企業農林水産大臣賞受賞」の文字が印字されています。○○賞受賞という文字があるだけで、これはもう期待が膨らみますね。餅だけに笑

そういえば、山形で親しまれている納豆餅は、全国的にはあまり知られていないようですね。東北地方を中心としたご当地の餅文化だということを、都道府県の秘密を暴露する某テレビ番組で知りました。餅の食べ方ひとつでも地域ごとの特色があって面白いですね。

我が家でも納豆餅はもちろん、あんころ餅、お雑煮などの餅料理を食べますが、切り餅はいつもこの食べ方が定番です。

８分ほど焼いた状態がこちら。なかなか良い感じにぷっくりしてきました。

バターを溶かして醤油を少々。この醤油は砂糖醤油ではなく普通の醤油です。そして、海苔で巻いて完成です。それでは、熱々のうちにいただきます！

一口食べて驚いたのが、粘りというか弾力というか、いつも食べている切り餅に比べて、もっちりして食べ応えがあります。バター、醤油、海苔の組み合わせも最高です。これは美味しいですね。

ところで皆さん、切り餅ってどのくらいの量を食べますか？我が家ではみんな餅が好きなので、一人４～５個くらいは食べます。なので、この２袋もあっという間になくなってしまいました。

ちなみに、一袋食べきれなかった場合でも、袋の裏面に詳しい保存方法が記載されているのでご安心を。また、焼く、煮る、電子レンジなど、様々な調理方法も記載されていますので、ぜひお試しください。

世間では鏡開きも終わってお正月気分が一段落したころだと思いますが、まだまだ寒い日が続きますので、餅を食べて心も身体もポカポカと温まっていただければ幸いです。

今回ご紹介した商品はこちら

もちの城北／餅はやまがた生きり餅(シングルパック)800g(400g×2袋)