庄内風のみそ味芋煮をお手軽に♪

2026/10/14

蔵王の山々からは紅葉の便りが届き始めました。
秋が深まるとともに、食欲も深まってきているうまいずサポーター はなこです。

さて、山形の秋の風物詩といえば、なんでしょうか？
もちろん皆さんご存知ですよね？
そう、もう既に全国区まで名前が広まっている「芋煮」です♪

今回ご紹介するのは、この「芋煮」を手軽に食べられる商品です。
かの有名な日本一の芋煮会フェスティバルに醤油を提供している、
丸十大屋さんの『芋煮のたれ　みそ味』です。
今回の商品のポイントは、みそ味、というところですよ(^^)/

芋煮と言えば、牛肉入りの醤油味、と思うかもしれませんが、
山形県の日本海側、庄内地方では、豚肉を使ったみそ味が定番なのです。
そのみそ味の芋煮が簡単に作れるのがこの芋煮のたれ、みそ味です。

私自身、丸十大屋さんの芋煮のたれ醬油味は日ごろからお世話になっていましたが、
こちらのみそ味は初めて！
そもそも、みそ味の芋煮を作るのも初めてです。
これは好奇心がくすぐられます！！

ボトル3本、丁寧な梱包で届きました。
みそ味のキャップは赤色なんだ～(*’ω’*)醤油味は黄色だよね、って
気になるところはそこじゃなかったですね(笑)

では、早速このみそ味のたれを使って、みそ味の芋煮を作っていきたいと思います。

材料は、里芋、豚肉、こんにゃく、ねぎ。キノコ類も入れました。
今回は材料にこだわり、里芋はやまがた伝統野菜の悪戸いも、
豚肉は平田牧場の豚肉、を使用してみました。
美味しいに決まってる～！

こちらのたれは、本当に簡単！味付けは本当にこれだけ。
たれに、だしもしっかり入っているので、これだけで味が決まるんです。
作り方もボトルに書いてあります。
材料を煮込んで、お好みの濃さに味付けするだけです。
簡単に美味しい芋煮の出来上がり！

ほんのり甘いみそ味で、豚汁とはまた違った美味しさ！
豚肉の甘みと、みそのコクがベストマッチです！
旨味がすごい！汁までごくごく飲めます。

醤油味の芋煮が大好きな我が家の子供たち。
みそ味は初めてなので警戒していましたが、食べてみるとあらびっくり！
わ～！みそ味の芋煮、美味しい！とたくさんおかわりしていました！
これはリピート決定です！

このたれは、ほかの料理にも使えるという万能さ。
豆腐がちょうどあったので、みそだれを作り、湯豆腐にかけていただいてみました。

甘味を足すため、砂糖とみりんを入れて少し煮込むと、
美味しいみそだれが簡単に出来上がります。
これも簡単だし、コクがあって美味しい！こんにゃくにも合いそう。

サバの味噌煮や、みそ煮込みうどんなどにも活用できそうです。
色々なお料理に使っていきたいと思います！

ご家庭で簡単に作れる芋煮のたれ、みそ味。
様々な料理にも活用できるのが良いですね(^_-)-☆
芋煮未体験の他県のお友達にも送ってあげたいなぁ、と思いました。

皆さんも、ご自宅で、またはご贈答に、是非ご賞味ください！
ごちそうさまでした♪

今回ご紹介した商品はこちら↓
丸十大屋／芋煮のたれ（みそ味）