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┃紅干し柿を丸ごとチョコでコーティングした新感覚スイーツ

山形の冬の風物詩である「紅干し柿」は、山形県上山市とその周辺の限られた地域でのみ作られている干し柿です。 紅柿で作る干し柿は甘みが強くしっとりとした食感が特徴で、干し柿の中でも一級品とされる高級ドライフルーツです。

そんな紅干し柿を贅沢に丸ごとチョコレートでコーティングしたのが 『紅柿ショコラ』。
干し柿の甘さとチョコレートの風味が一体となった極上スイーツです。






┃人気洋菓子店D.joieとのコラボレーションスイーツ

この『紅柿ショコラ』は、山形県河北町にある人気洋菓子店D.joie[デジョワ]さんとのコラボレーションで誕生しました。

パティシエの武田さんは、紅干し柿の濃厚な甘さを邪魔しないよう、ビターチョコは程よい苦みのベルギー産のものを、ホワイトはあっさりした風味のフランス産のものセレクト。
チョコレートとの味わいのバランスを探るために何度も試作を重ねた結果、和と洋それぞれの味わいを引き立てあう新感覚スイーツが誕生しました!






パティシエの武田さんは、ジャパン・ケーキショーで数回入賞した実績もある、敏腕パティシエ。
関東にある有名菓子店「菓子工房オークウッド」などで修業したのち、 2009年に故郷の山形県河北町に洋菓子店D.joie[デジョワ]をオープンしました。


デジョワのポリシーは2つ。
・果樹王国山形のフルーツを使い、果物の美味しさをスイーツにすることで果物をより引き立て、 たくさんの人に山形のフルーツを美味しく食べてもらいたい
・フランス菓子の美味しさ風習等をたくさんの人に伝えたい

この2つの想いを持って菓子作りに取り組んでいます。 いつもお客さんが絶えない、県内外からも注目される今話題の洋菓子店です。







この季節にしか味わえない極上のスイーツをぜひお楽しみください。



D.joieの紅柿ショコラ[8個入]箱入

価格: ¥2,808 (税込)
[ポイント還元 28ポイント~]
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星なし 4.0 (1件)

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名称 菓子
内容量 紅干し柿 8個入(ビターチョコ4個、ホワイトチョコ4個)

※紅干し柿の中には、まれに種が入っている場合がございます。
お召し上がりの際は十分お気をつけてお召し上がりください。

【箱サイズ】26.5×13.5×4cm
賞味期限 別途記載
生産者 D.Joie[パティスリーデ.ジョワ](山形県河北町)
お届け時期
お届け時期:2/11(火)頃~
お届け方法  
ヤマト運輸 常温便にて発送
ご注意 ●納品書、請求書などは同封しておりません。
●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

お客様の声

みつまめ様 投稿日:2020年03月10日
おすすめ度:
孫に贈ったのですが、喜んで貰えて満足

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