濃厚なのに爽やか♪なチーズケーキ

2026/05/12

山形も新緑がまぶしい季節になりました！皆様、いかがお過ごしでしょうか。
今春に、高校生になった長女のお弁当作りを頑張っている、うまいずサポーターはなこです。

今回ご紹介する商品は、ちょっとオトナの雰囲気漂う、山形のおしゃれな逸品。
ASSeT 蔵 Cheese（アセットザチーズ）さんの蔵王クリームチーズケーキです！

山形の食材を贅沢に使用した、まさに『山形の』チーズケーキ。
どんなお味がするのか、楽しみです♪

お洒落な箱に入って、冷凍便で届きました。
解凍加減で色んな食べ方が楽しめるとのことでしたが、
チーズケーキの食感にこだわって作っていらっしゃるとのこと。
こだわりの食感を堪能したいので、今回はしっかり解凍していただいてみようと思います。

可愛らしいチーズケーキかと思いきや、意外にも見た目はワイルド！
ワイルドで無骨な大人のチーズケーキ、という雰囲気です！！
まずは、プレーンチーズケーキを。
底面には焦げ目がついており、そこがまたカッコいい。
濃厚そうな切り口です。

一口いただいてみて、ん！？となりました。
ワイルドな見た目とは違う、チーズの濃厚で繊細なお味…そして、爽やかなあと味…！！
今まで食べたことのあるチーズケーキとはひと味違う！
ふんわりと口に残る、この爽やかな風味はなんだろう？と材料を見ると、
紹興酒の文字が！
これが不思議な爽やかさの正体ですね！！
洋酒ではなく、紹興酒を使用していることに驚きです。
チーズの味は濃厚ですが、しつこさがなく、さっぱりと食べられます。
ふんわりと滑らかな食感は職人技！という感じがします。
これぞ大人のチーズケーキ！
とっても美味。

もう一つは、季節の味で、4～6月はピスタチオとのこと。
（時期は目安で状況によって変わることもあるそうです）
淡いグリーンのチーズケーキ、初めて食べました！
プレーンよりもクリーミーさが増していて、とても濃厚なお味でした♪
ピスタチオ大好きなので、とても美味しかったです！
他のフレーバーも是非食べてみたい！

地元の素材を使い、シェフの技術とこだわりを感じる逸品。
是非たくさんの方に味わっていただきたいです！
ご贈答や、自分へのご褒美にもぴったりだと思います。
こだわりが詰まった山形のチーズケーキ、美味しかったです♪
ごちそうさまでした！

今回ご紹介した商品はこちら↓
蔵王クリームチーズケーキ