うまいず情報

制作松浦です。

山形の秋の風物詩とも言える「日本一の芋煮会フェスティバル」は残念ながら今年も中止となりました。開催に向けて準備を進めてきた実行委員会の方々は断腸の思いだったと思います。来年は是非青空の下大鍋で作る芋煮を食べ ...

甘い香りと緻密な果肉、口の中で溢れんばかりのジューシーな果汁が楽しめるプレミアム白桃。
今シーズンもたくさんのご注文をいただきありがとうございます！

今年のプレミアム白桃のご注文受付は、9/6（月）午前10:00で ...

制作松浦です。

食用菊が脇役ではなく、食卓にメインで上がることは全国探してもなかなか無いかもしれません。古くは江戸時代頃から山形には「菊」を食べる食文化があったと言われています。

調理法はお浸し、くるみあえ、菊 ...

いよいよ9月、実りの秋の山形では美味しいぶどうがぐんぐん成長中です。

今回ご紹介するのは、ぶどう作り60年以上の山形県上山市の「おらほぶんど」。3代に渡り美味しいぶどう栽培を続けている農家さんです。

今年は大人 ...

ある枝豆の品種の中でも、その香りのよさ、旨みで一目置かれている「だだちゃ豆」。
当店では本場、白山（しらやま）地区で栽培されている與惣兵衛のだだちゃ豆を販売中です。

以前、某テレビ番組（全国ネット）でも紹介され、全 ...

冬まで待てない！りんご好きの皆さまに朗報です！
秋に旬を迎える山形りんごのご予約を開始しました。

品種は【つがる】【早生ふじ】【秋映】【千秋】【陽光】【シナノスイート】など、時期に応じて食べ頃の美味しいりんごをお届 ...

店長石川です。

少し前になりますが、松田農園さんにぶどうの打合せに行ってきました。
畑を見せてもらったりして、今年の状況等をお聞きしました。

今年度の松田農園さんのぶどうは、ハニーシードレス、ピッテロビ ...

店長石川です。

山形では秋の風物詩となっている日本一の芋煮会フェスティバル。2021年の開催日は9月19日（日）です。

日本一の芋煮会フェスティバルとは、約6.5ｍの大鍋に、3トンを超える里芋、1.2

先日、だだちゃ豆やお米の打合せのため、庄内に行ってきました。

だだちゃ豆は収穫の時期が近づいているため、内容の確認や今年の収穫状況についてのお話しを伺ってきました。また、お米に関しては新規商品の打合せです。

今 ...

秋に人気な果物といえばぶどうですが、山形うまいずでは様々な種類のぶどうをお取り扱いしています。
今回はナイアガラ＆スチューベンのご紹介です。

ナイアガラは北日本を中心に収穫される品種で、爽やかなグリーンの粒とどこか ...