絣屋（かすりや）とは山形の大型スーパーにも店舗を構える
県内でも有数の和菓子屋さん。
主力の商品はだんご・ゆべし・大福。
その中でも、老若男女に大人気！
バレンタイン限定の生チョコ大福をご紹介します。
どんな生チョコ大福かというと
【餅】
最近流行りの大福の皮はとにかく薄いですよね。
絣屋の大福の餅は、餅本来のもちもち感を楽しんでもらうために、皮を厚めに作っています。
そのため、柔らかい食感の中に歯ごたえがあります。
餅本来の旨みともちもち感がしっかりと伝わってきます。
【チョコレート】
チョコレートは生チョコの豊かな風味となめらかな食感の「ガナッシュアミュゼ」を使用。
生クリームも入って、甘すぎず、濃厚でまろやかな味。
生チョコ本来のコクと、高級感を楽しむことができます。
この餅＆チョコレートのふたつが重なると、高級感と美味しさたっぷりの生チョコ大福です。
見た目は赤い箱に6つ綺麗に並べられ、トリュフと間違えるような
高級感たっぷりの外観です。
若い人からお年寄りまでどんな方でもおいしくお召し上がり頂けるように仕上げました。
そして、絣屋のこだわり！
●水にこだわりを持っています。（水は生命の源です）
電子水を使うことによって味がまをやかになり、吸収しやすく素材の味が引き立ちます。そのため、甘さもすっきりしておいしくなります。
●こだわりをもって作っています。
何を作るにもこだわりを持って作っています。例えば、通常大福に使うあんこは自社製あんです。手間をおしまずに心を込めて作っています。
（絣屋の理念）
米文化の伝承と日本伝統文明の語り部になる
日本の風土と伝統を作り上げてきた米文化をお菓子を通して語り継ぐことを使命として日々努力しています。
和菓子屋だからできること、
「それは米を使った和菓子を提供し、皆さんに食べてもらうこと。」
そんな思いを込めて日々作っています。
（絣屋の皆さまより）
絣屋の和菓子をコミュニケーションの一部として使って頂ければと思っています。
家族や恋人などとの団欒の時間を楽しんでもらうお手伝いができれば…。
日本の伝統、和菓子を食べて楽しい時間を過ごしてください！
商品名もズバリ〜私の生（き）もち〜
生チョコ大福で相手に気持ちが伝わりますように！という想いで名付けました。
2箱セットでの販売です。
いつもお世話になっているあの人へ、
大好きな人へ、
男子・女子同士でも…！？
自分用でも是非食べてもらいたい逸品です！
----------------------------
※ご主人のブログは
こちら
----------------------------
