さくらんぼ佐藤錦など山形の産地直送通販ショップ

        松田さんの紅干し柿
 
        吉田果樹園のラフランス
 
        山形ラフランス[GI登録]
        山形の食用菊もってのほか
無題ドキュメント

四郎左衛門の庄内柿約2.5kgLサイズ以上

四郎左衛門の庄内柿

甘くてなめらかな食感。山形の秋の味覚庄内柿

秋の代表的な果物のひとつである柿。 全国には様々な種類の柿がありますが、その中でも、山形県庄内地方で収穫され、甘みが強く濃厚な味わいで知られるのが庄内柿です。

庄内柿は「平種無(ひらたねなし)」という品種で、その名の通り種なしで、やや平たい形が特徴です。

四郎左衛門の庄内柿四郎左衛門の庄内柿

四郎左衛門の阿部さんが作るこだわりの庄内柿

鶴岡市にある四郎左衛門の阿部さんは、栽培方法にこだわり、甘くて美味しい庄内柿を作っています。化成肥料と農薬をなるべく使わず、肥料には発酵鶏糞や米ぬかなどを用い、海藻由来の肥料を葉面散布しています。そのことによって、甘みがある美味しい庄内柿が実ります。

また、渋抜きには昔ながらの焼酎を使っています。 焼酎を使うことによって、細胞が生きたまま、均一な脱渋をすることができます。

四郎左衛門の庄内柿四郎左衛門の庄内柿

庄内柿の美味しい食べ方・保存方法について

庄内柿は、やや硬めの状態でお届けします(※)。その後、徐々に果肉の食感が柔らかく変化していきますので、お好みの状態でお召し上がりください。 硬いうちは、サクサクとした食感で、柔らかくなってからはみずみずしく、とろりとした食感でお楽しみいただけます。

なお、暖房の効いた室内など、温かい所に保管すると渋みが戻ってしまう場合がございますのでご注意ください。

(※)柿の硬さは出荷時期により異なります。出荷時期が遅くなるにつれ、(12月上旬頃~)実は柔らかめとなります。青果物ですのでご了承ください。

庄内柿のおすすめの食べ方は、皮を剥いて生食でお召しがり頂くのはもちろんのこと、 冷凍して半分に切り、シャーベットのようにスプーンですくって食べるのもおすすめです。 また、白和えにしたり、薄く切ってサラダに加えるのも美味しいですよ。

  • 庄内柿の白和えレシピ(2人前)

    四郎左衛門の庄内柿

    材料
    庄内柿 1個
    木綿豆腐 130g
    砂糖 大さじ1
    白すりごま 大さじ1
    醤油 小さじ1

    作り方
    1. 庄内柿の皮を剥いて食べやすい大きさにカット
    2. 水切りした木綿豆腐をボウルに入れて崩す
    3. 2のボウルに砂糖、白すりごま、醤油を加えてよく混ぜる
    4. 3にカットした庄内柿を加えて和えれば完成

    ※白すりごまは、くるみに変えても美味しくお召し上がりいただけます。
    ※豆腐の水切りは、キッチンペーパーにくるんでレンジで1分程度加熱してもOKです。

山形の秋の味覚。甘くてなめらかな庄内柿をお楽しみください。

四郎左衛門の庄内柿約2.5kgLサイズ以上

価格: ¥3,280 (税込)
[ポイント還元 32ポイント~]
数量:
在庫:

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星半分 4.5 (2件)

twitter

名称
内容量 庄内柿 L~2Lサイズ×2.5kg箱満杯詰(12~16玉)
箱サイズ:30.5x30.5x7.5cm

※満杯詰のため、隙間なく箱詰めするために1~2玉小さめの玉が入る場合がございます。
※庄内柿は種なしの品種ですが、稀に種が入る場合がございます。お召し上がりの際はお気を付けください。
生産者 四郎左衛門(山形県鶴岡市)
のし 対応可
お届け時期
10月中旬~12月上旬

※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後でのお届けとなります。 但し、天候の影響や生育状況等により上記の通りでない場合もございます。準備でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。
お届け方法

※[送料無料]の商品についても、中国・四国・九州地方へのお届けは550円、沖縄県へのお届けは2,200円の別途送料を頂戴いたします。
ご注意 ●商品のパッケージ、ラベルデザインなどは変更となる場合がございます。
●納品書、請求書など金額のわかるものは同封しておりません。
●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

こちらの商品に関するお役立ち情報

お客様の声

小野勉様 投稿日:2020年12月22日
おすすめ度:
さすが山形の庄内柿!
美味しく頂きました、来年も宜しくお願いします?
uchyu_chan様 投稿日:2020年12月12日
おすすめ度:
美味しかった…でも、到着してすぐの、柿が硬い時は…
絶品と言うほどの甘さは無かったかな。
私は、トロットロの柿をスプーンですくって頂くのが大好きです。
私の様な好みの方なら、充分満足すると思います。
今は、柿が柔らかくなりトロットロなので、毎日幸せな柿生活を過ごしています。

関連商品

四郎左衛門の庄内柿約5kgLサイズ以上

¥4,380(税込)

在庫  ○

数量:

《ご家庭用》四郎左衛門の庄内柿約2.5kg

¥2,980(税込)

在庫  ○

数量:

《ご家庭用》四郎左衛門の庄内柿約5kg

¥3,580(税込)

在庫  ○

数量:

  • うこぎ
  • 行者にんにく
  • アスパラ
  • 枝豆・だだちゃ豆
  • トウモロコシ
  • きのこ・マッシュルーム
  • 筍
  • 里芋
  • 菊
  • その他の野菜
  • きくらげ栽培セット
  • しいたけ栽培セット
  • つや姫
  • 雪若丸
  • はえぬき
  • いのちの壱
  • もち米
  • おこわ
  • 餅
  • そば
  • うどん
  • パスタ
  • ラーメン
  • みそ
  • 醤油・たれ
  • 酢・油
  • 料理の素
  • 香辛料・スパイス
  • 肉加工品
  • 水産加工品
  • 豆腐・こんにゃく
  • ジュース
  • ミネラルウオーター・お茶
  • 甘酒
  • 米沢牛
  • 山形牛
  • ソーセージ・ハム
  • 和菓子
  • 洋菓子
  • パン
  • アイス・ジェラート
  • 啓翁桜
  • マスキングテープ
  • 冷やしシャンプー

会員登録受付中
FAX注文用紙はこちら
facebook twitter instagram LINE

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ