067山形丸魚

うまいずサポーターeriです。

今回ご紹介するのは山形丸魚さんの「山形庄内浜 銀たら醤油漬」です。

たらと言えば、我が家ではムニエルにしたり鍋に入れたりするのが定番で、
醤油漬けをいただくのは初めてです ...

新緑が美しい季節になりましたね。
これから来る美味しいものが溢れる季節にわくわくしている、
うまいずサポーター　はなこ　です！

今回ご紹介するのは、山形丸魚さんの　山形庄内浜おばこ漬け詰め合わせです。

山形うまいずです。

早くも1月も中旬になり、日本各地で寒さが本格的になってきましたね。
雪寄せした山に穴を掘れば簡単にかまくらが出来上がる程に、山形市内も雪が積もりました。

寒さがもたらす山形の美味しい ...

山形の庄内地方の冬の名物料理、どんがら汁。極寒の時期に日本海で水揚げされた寒ダラの身と、どんがら（アラ）、アブラワタ（肝）、白子に酒粕、海苔、豆腐、ネギを加え、豪快に煮込んで味噌味で仕上げる漁師鍋です。

寒ダラの旨み、ぷり ...