山形のおいしいがきっと見つかる
山形の名産品
 

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┃つるっとしたのど越しが最高! 老舗こんにゃく店と共同開発したおそば

芸能界 にもファン多数のこんにゃくそばのご紹介です!

山形名物「そば」と、もうひとつ名物である「こんにゃく」。 この2大名物を組み合わせたら、
きっと美味しいおそばができるのではないか、ということで作られたのが
「元祖こんにゃくそば」です。

こんにゃくの味と食感を生かし、つるつるっとしたのどごしの良さ、
しこしこっとしたコシのある歯ごたえで、さっぱりといただけるおそばなのです。

元祖こんにゃくそばセット

芸能人にも「元祖こんにゃくそば」ファンが大勢いて、テレビや雑誌で何度も紹介されているほど。
つるつるっと入って、後味さっぱりのこのおいしさに、きっとあなたも病み付きになるはずです!

のどごしがよく、さっぱりとしたおいしさなので、冷やしてサラダ感覚で生野菜と一緒に食べたり、納豆や山菜、きのこを大根おろしと一緒に食べるのもオススメです。 麺のおいしさを堪能したい!という方は、やっぱりざるでツルツルッ、がオススメです。



┃ふるさとの味が融合した新しい山形の味

職人が作りあげた「元祖こんにゃくそば」 「こんにゃくそば」の誕生は、こんにゃく料理で有名な上山市楢下地区の「丹野こんにゃく店」から、こんにゃくとそばを組み合わせることはできないか、との相談を受けたことから始まりました。

こんにゃくとそば、どちらも山形の食生活にはかかせないものです。
山形はこんにゃく消費量がなんと日本一!県内のスーパーのこんにゃく売り場は広いスペースがとられ、いろいろな種類のものが売られています。 そしてそばは、さくらんぼとならんで山形の代名詞になるほど有名です。

この山形の2大名物のコラボに、酒井製麺所の職人魂が動かされたわけですが、誕生までの道のりは決して楽なものではなく、「元祖こんにゃくそば」がもつ独特の食感、弾力、歯ごたえを出すために、試行錯誤の日々がかなり続いたということです。

元祖こんにゃくそばセット
↑鍋で茹でやすいように短めになっています。 見た目はまるで普通のそば。食感はツルッ!


┃酒井製麺所とは

製麺業を営んで80年以上の酒井製麺所は、麺のおいしさに定評がある歴史ある製麺所で、多くの飲食店に麺を卸しています。
かたくなに多加水熟成めん製法を徹底、蔵王水系の伏流水を使用し、昔の味、山形の味を守り続けていらっしゃいます。



(左)その昔、粉を挽くためにつかっていた『水車』がトレードマークとして置かれています。
(右)乾麺製造部長国井さんと営業の村岡さん。


山形ならではのおいしい麺作りはもちろんのこと、山形の食材をテーマとした麺作りにも早い段階から取り組んでおり、 「ありそうでなかった」山形ならではの麺をも数々発表し、県内外にたくさんのファンを持っています。


▲山形市内にある酒井製麺所の直営売店「めん工房 さかい」



職人の技が生み出した逸品「こんにゃくそば」をぜひ一度ご賞味下さい。

【今だけ送料無料】元祖こんにゃくそば10把(めんつゆ付)

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,240)
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名称 干しそば
内容量 (乾麺)こんにゃくそば150g×10把、 つゆ(濃縮)24g×10袋
原材料 【こんにゃくそば】 小麦粉、そば粉、でん粉、こんにゃく精粉(国産)、食塩
【めんつゆ】 しょうゆ(本醸造)、かつおぶしエキス、果糖ぶどう糖液糖、食塩、アルコール、調味料(アミノ酸等)カラメル色素、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
そば粉の配合割合 10%未満
保存方法 直射日光と多湿を避けて常温で保存して下さい。
賞味期限 枠外パッケージに記載
お届け時期

通常商品
ご注文より5営業日以内に出荷予定

お届け方法 常温発送 
ヤマト運輸でお届けします。
製造者 合資会社酒井製麺所(山形県山形市)
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