酒井製麺所／山形名物 冷たい肉そば4食（めん130g×4、たれ、親鶏肉、七味）

山形名物「冷たい肉そば」をお届けします

冷たい肉そばの発祥は、大正時代の山形県河北町と言われています。そばが伸びにくいようにと冷たいつゆの肉そばを作ったところ、町民に定着したのだそうです。つるつるとした細めのそばはのど越し良く、冷やしても油が固まらない秘伝のつゆは鶏肉の旨みとまろやかな甘みのバランスがよく、旨みたっぷりのやみつきになる味わいです。

今では全国的に有名になり、県外からも食べに来られる方が沢山います。冷たい肉そばとはいえ、夏だけの食べ物ではなく、地元山形では夏はもちろん、冬でも冷たい肉そばに舌つづみを打ちます。

そんな冷たい肉そばがご自宅で簡単に楽しめるセットをご用意しました。そばと一緒に鶏肉と七味唐辛子（※）も入っていますので、本場の味がすぐにお楽しみいただけます。お好みで刻みねぎなどを加えてお召し上がりください。

※七味唐辛子は、山形のそば屋にも多く香辛料を提供している「大正館」のものです。こだわりの唐辛子を柱として、ごま・陳皮・けしの実・山椒・生姜・乾海苔・あおさの七つの薬味を調合した、合計八つの材料で作られる大正館自慢の秘伝の七味です。当店でも販売中です。
大正館食品／七味唐がらし5袋セット(12g×5袋)

酒井製麺所とは

酒井製麺所は、90余年の歴史を持つ山形を代表する製麺所です。その麺の美味しさには定評があり、めん処山形にて、そば屋さん、ラーメン店、ホテル、食堂など、約200軒以上もの業務用生麺の製造卸を主な業務としておこなっている、プロ御用達の製麺所です。特に生麺については、生そばで約20種類、ラーメンは約30種類以上の麺を毎日製造しています。

山形ならではのおいしい麺作りはもちろんのこと、山形の食材をテーマとした麺作りにも早い段階から取り組んでおり、 「ありそうでなかった」山形ならではの麺をも数々発表し、県内外にたくさんのファンを持っています。また、直営店も人気を集めています。

山形のそば文化を代表する山形発祥の冷たい肉そばを是非、ご賞味下さい。