迫力満点の圧倒的な極太麺、山形の打饂飩（ぶつうどん）
うまいずサポーターりょっさんです。
今回ご紹介するのは、はせ川製麺さんの山形の打饂飩（ぶつうどん）です。こちらは冬季限定、まさにこれからの季節にピッタリのうどんです。
我が家でもこの打饂飩はみんな大好きで、毎年この時期に店頭で並んでいるのを見かけると嬉しくなります。
こちらは冷蔵便で届きました。段ボール箱を開けると大きく「打」と書かれた袋が１０袋。なかなかの重量です。
そして、見てくださいこの極太麺！圧倒的な存在感です。これほど太いうどんは他で見たことありません。
さて、どうやって食べましょうか。ちなみに袋に入っているのは麺のみ、めんつゆやスープは付いていないので、各自お好みでご用意ください。
ゆで時間は３分。そして、好みのつゆでさらに２分。これだけ太いのにゆで時間は意外と短いですね。
今回はシンプルにかけうどんにしました。ネギを添えて、それではいただきます！
弾力があってモッチモチの食感です。これは食べ応えがありますね。かけつゆとの相性も良く、あっさりと美味しく仕上がりました。これなら朝からでもいけます。朝ラーならぬ朝うーです（笑）
続いて、かきたまうどんにしてみました。あんかけスープが熱々で温まりますね。極太麺で煮崩れしにくいので、煮込みうどんや鍋のシメなど様々なシーンで活躍できそうです。
麺の本数が少ないので見た目はちょっと物足りなく感じますが、２３０ｇあるので１袋で１人前で十分な量です。期間限定の味、ぜひお試しください！
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山形市在住の一男一女の父です。
新調したカメラが嬉しくて、週末はもっぱら子供達（時々妻）を連れ出し、山形の自然の風景や美味しいものを撮影しています。運動不足でちょっぴり出てきたお腹を娘に指摘されつつ、食べるのは大好きでやめられないん、悩み多き40代です。