【蜜入り保証】味わいふじりんご約3kg(7〜12玉)

りんご本来の味わいが感じられる東根のサンふじりんご

山形県の中でも数多くの果樹が栽培されている東根市。 その東根市の山手に位置し、大きなため池の側に果樹畑を持つ槇農園は、山から風が吹くことや、水辺に近いことから、周辺地域よりも気温が低くなることが多く、この昼夜の寒暖差が果樹が美味しくなるための好影響を与えます。そしてこの恵まれた環境に加え、槇さんは栽培方法にもこだわり果樹本来の力を引き出す栽培方法を取り入れています。

一つは、肥料を与える時期や量の見極めです。多すぎる肥料は、果実の味わいに良い影響を与えないという経験から、樹自体が持つ強さを最大限に引き出す「程良い」量の肥料になるよう調整しています。

そしてもう一つが、葉っぱの手入れです。一般的なりんごの栽培では、着色を良くするために葉を摘み取り、果実により多くの日光が当たるようにする作業がありますが、一方で果実の養分を生み出すのもまた葉っぱの大切な役割です。

見た目を重視して葉っぱを取りすぎると、色づきは良くなりますが、風味が不十分になってしまいます。そのため槇さんは、りんごの色づきにも気を配り多少の葉は取りつつも、しっかり甘みがのるよう、限界まで葉を残しています。

簡単そうで難しい「程良い」加減の見極めが施された、味が濃くてみずみずしい槇農園のふじりんご。冬のお供にぜひご家庭でお楽しみください。

蜜入り保証付。蜜が入っているかを確認してからお届け

収穫したふじりんごは、槇さんの長年の経験と、赤外線を使った蜜入りセンサーを使って、蜜が入っているかを確認してから出荷致します。

※蜜入りセンサーを通してから発送しておりますが、日をおくごとに蜜は果肉に吸収されていく性質があるため、お召し上がりになる際には蜜が見えない状態になっている場合がございます。商品到着後は冷暗所に保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。

山形県東根市の槇農園

このりんごを栽培しているのは、山形県東根市の槇農園です。りんごのほかにも、さくらんぼ、銀杏、お米などを栽培しています。もともとはラジコンの設計など技術職のお仕事をされていましたが、家業であった農業に携わるようになりました。樹木自体がもつ強さを最大限に引き出すことを心掛け、的確な剪定や施肥をおこないながら、農作物の栽培に取り組んでいます。

• 取材スタッフより

  

  樹や果実ひとつひとつに目をかけながら栽培する槇さん。 農作業中、ニホンカモシカに遭遇することもあるという、山が近く自然豊かで広大なりんご畑をほぼお一人で手入れしていらっしゃいます。

  また、槇さんは、地元のバレーボールチームの指導者でもあります。果樹と同様、子供たちも個性を見極めながら大切に育てていらっしゃいます。

  早朝から農作業をし夕方から小学生とバレーボールをするという、とってもタフな生産者さんですが、どちらも手を抜かない、誠実で一生懸命な姿が印象的でした。

  東根はりんごの生産も盛んなので、様々なりんごを食べて舌が肥えている子供も多いのですが、そんな中でも『槇監督のりんご』は大好評なんです。「今年食べたりんごで一番おいしい！！」と大絶賛する子も。

  目をかけ手をかけ大切に育てられたりんご。今年もいただくのが楽しみです。

  制作担当　星川

味が濃くて生き生きとした味わいのサンふじりんごをぜひお楽しみください。