プレミアム洋梨ラフランスとふじりんご約3kg(8〜12玉)

甘くてなめらかな洋梨ラフランスとふじりんごの詰め合わせ

全国でも有数の果物生産量を誇る山形県。国内におけるラ・フランスの生産量については山形県はダントツの第一位で、全国の約7割ものシェアを誇っています。その中でも、【果樹王国ひがしね】を宣言している東根市では、さくらんぼを筆頭に、桃やぶどう、ラフランスやりんごなど、年間を通してさまざまな果物が栽培されています。

東根市は山形市よりやや北部に位置し、夏は暑くて冬は雪深い、四季のはっきりした地域です。また、日中は暑く夜はぐっと涼しくなるため、昼夜の温度差が大きく、そのことが、果物栽培に適しているといわれています。

今回ご紹介する「プレミアム洋梨 ラ・フランス」「プレミアムふじりんご」は、そんな果樹王国東根市で栽培されています。

ラフランスの食べ頃について

ラフランスは追熟が必要な果物です。収穫後、必ず一定の熟成期間が必要となります。

追熟という期間を経ることで、あの上品な香りと、とろりとした口あたりの極上の食感となるのです。

食べごろについては、お届けする際の箱の中に、おおよその時期を記載したお知らせを同封いたしますが、一般的には、軸のまわりを指で軽く押してみて、柔らかくなる頃が食べごろです。

届いてすぐにはお召し上がりいただけませんが、どうぞ、食べごろまで楽しみにお待ちください。

ギリギリまで樹上完熟させてから雪が降る直前に収穫したふじりんご

今回ご紹介する「プレミアムふじりんご」の特徴は、 なんといっても「樹上完熟（じゅじょうかんじゅく）の遅もぎ」という点です。

山形では雪が降り始めるのがは11月下旬以降のため、 ぎりぎりまで樹にならせておいてから、熟したところで収穫することができるのが特徴です。

収穫開始をぎりぎりまで待つことで、 収穫できる期間は短くなってしまい、また大変寒い中での収穫作業になってしまうのですが、 そのことで甘みと酸味のバランスが整った美味しいりんごになるのだそうです。

• 【ご確認ください】

  ※ふじりんごは蜜の入りやすい品種ですが、必ず入るとは限りません。また、12月下旬頃を過ぎますと、蜜は果肉に吸収されていく性質があるため、蜜が見えない状態になります。その旨ご了承の上ご注文いただきますようお願いいたします。

山形県東根市の研究熱心な生産者グループ六角屋

「プレミアム洋梨 ラ・フランス」「プレミアムふじりんご」を栽培しているのは、 「六角屋」の皆さん。これまで、果樹王国東根市の品評会においても入賞を果たすなど、 注目を浴びている生産者で、果樹栽培20年以上の経験をお持ちです。

お客様に喜んでいただける果物を作るために 勉強会を開いたり、視察研修をおこなったりと、切磋琢磨しながら果樹栽培の技術を磨き、果物づくりに取り組んでいます。

収穫時期にこだわり、ぎりぎりまで樹上で熟成させた、甘くてなめらかな山形のラフランスと、甘みと酸味のバランスが取れた山形のふじりんごをどうぞお楽しみください。