山形のおいしいがきっと見つかる
山形の名産品

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その名のとおり、おもちによく合うお醤油です

「餅専用醤油(もち専用醤油) もちだまり」は、まさしくおもちにぴったりな上等な醤油です。



減塩醤油並の塩分を使用しているため、うまみがぐ~んと全面に出ています。
また、ほんのり甘い醤油なので、山形名物納豆餅や磯辺もちにはそのままでお使いになれます。



↑山形ではとってもポピュラーな味です。

【納豆餅とは?】
お餅に納豆を絡めたもの。
山形ではおなじみで、お正月にどの家庭でも納豆餅を食べます。
お餅のねばねばと納豆のねばねばのコンビネーションが最高!


【納豆餅の作り方(いたって簡単3ステップ)】
1.ボールに納豆をいれ、「もちだまり」しょう油を適量に入れ混ぜる。
2.ボールに餅を入れる。(つきたての柔らかい餅ならそのままちぎって入れます。
切り餅の場合はレンジで1分程度温めて柔らかくなったお餅を入れます。)
3.納豆と餅を箸などを使って絡めれば出来上がり!



うまみたっぷり!もちろんさまざまなお料理にも!


「もちだまり」は、しょう油本来のうまみがたっぷり感じられます。

そのため、おひたし、冷や奴、納豆のかけ醤油にもとても合います。
煮物に使う場合は、砂糖、みりんなどなくても、もちだまりだけで、おいしく出来上がります。
すき焼きや鍋にもOK!

 
 

生産者である、「さとみの漬物講座」のさとみさんは、
創業昭和2年、約70年の歴史を持つ山形でも有名な醤油・味噌醸造業の女将さん。

醸造業の女将さんであり、漬物の先生でもあります。
ケーブルテレビ山形の「さとみの漬物講座(漬物の作り方を紹介するレギュラー番組)」という番組で
講師をしていた山形では超有名な先生です。




核家族化が進み、なかなかお母さんの味が次世代へ伝わりにくくなっているので、
その助けになればと思い、このような活動を始めたとのこと。

さとみさんの漬ける漬物はそんな気持ちが伝わってくる味です。
味噌や醤油は食べて癒される優しい味です。



今年のお正月は、ぜひ「もちだまり」で
美味しいお餅をたくさん食べてくださいね!
 
 

もち専用醤油「もちだまり」500ml6本セット

価格: ¥2,778 (税込 ¥3,000)
[ポイント還元 30ポイント~]
数量: セット
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内容量 もち専用醤油 「もちだまり」500ml×6本
原材料 脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)・小麦・食塩・砂糖・ソルビット・調味料(アミノ酸等)・アルコール・ビタミンB1
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存(開栓後は要冷蔵)
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お届け方法 クール便 
ヤマト運輸 常温便にて発送
生産者 さとみの漬物講座企業組合(山形県山形市)
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