りんごをはじめ、果樹栽培が盛んな町、山形県朝日町より、さくらんぼ佐藤錦をご紹介します。
朝日町の大自然の中で育ったこのさくらんぼ佐藤錦は、大粒で真赤で濃厚な味わい。
食べてみるとそのおいしさに感動するはずです。

朝日町とは山形県の中心部にある町で、日本三大急流の一つ最上川が南北に流れ、
町の半分以上が国立公園をはじめとする山林で自然囲まれている、山形県の中でも自然がたっぷりの町です。

今回お届けする堀さんのさくらんぼ畑は近くに最上川が流れています。
その最上川のもやが毎朝かかります。
つまり、毎朝さくらんぼが天然のマイナスイオンを浴びているようなものなんです。
その天然マイナスイオンがさくらんぼの旨みを増しています。

堀さんのさくらんぼ畑は、町内でも、最初に作られたさくらんぼ畑。
それだけ歴史があります。なんといっても木が太く貫禄があります。
土も昔から作られた、さくらんぼに適した粘土土です。

それぞれの木の状態を見ながら、木に合わせて肥料をかえています。
木は1本1本、成長の具合も、なる実も違います。
人間と同じで、それぞれに合った方法で育てています。

堀さんは、農業に対して非常に勤勉で、おいしくなるためだったら、どんな苦労も惜しみません。
「妥協はせず、喜んでもらいたい一心で作っている」とのことです。

その努力がおいしい果物を作り上げているのです。
また、堀農園の堀さんは、○密のケンミンショー等TV等にも出演。
ちょっとした有名人でもあります。

収穫時期は、山形県の中でも北側にあるため、多少遅い時期となります。