東の麓／純米吟醸 東の麓 山田錦

華やかな香りと山田錦の旨味が存分に味わえるお酒

純米吟醸 東の麓 山田錦は、華やかな香りと山田錦の旨みを存分に味わえるお酒です。素材の強い料理や味付けとの相性が良く、サバの味噌煮・焼き鳥タレ・豚しゃぶゴマ・酢豚・チンジャオロース・回鍋肉などのお料理と一緒に楽しむのがおすすめです。

受賞歴

2020年

ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞

地元に愛され続ける堅実な酒造り

東の麓酒造がある南陽市は、烏帽子山の千本桜や秋の菊人形祭り、 開湯900年の赤湯温泉などが有名な山形県南部に位置するところです。 明治29年の創業以来、地元の方々に愛され続けている蔵元で厳選された材料を使い、「微妙な手加減」を大切にするため、 酒造りのほとんどの工程を手作業でおこなっています。

丁寧に仕込み作業が行われます。いい蒸し米ができあがるように水分を調整しています。

品質が高く、飲む人を虜にする酒を驚くほどの低価格で販売していることを考えても、飲み手の側に立った酒造りの姿勢がうかがえます。

「いい材料を使って、丹精こめて作っています。でも地元の方をはじめ多くの方に飲んでいただけてこその酒造りなので あまり高い値段はつけられないと、社長も思っているようです。」と、 製造部長の新藤さん。手間隙のかかる手作業の工程についても 「特別なことをしているわけではないんですよ。」と、優しい笑みを浮かべます。

風情のある店構えです

東の麓酒造の酒造りに対する誠実さは、古いながらも、 きちんと磨き上げられた酒蔵から伺い知ることができます。数年前から、販売網を広げたおかげで県内外に少しづつファンが 増えてきていますが、まだまだ「知る人ぞ知る」蔵元であることに 変わりはありません。