フジ味噌醤油／りんご酢(275ml×3本)

素材の味を活かしたりんご酢

フジ味噌醤油のりんご酢は、りんごの風味が高く、酸っぱすぎず甘すぎないりんご酢です。山形県産のふじりんごを使い、1年以上熟成しているので、まろやかさとコクが違います。手間を惜しまず、りんごの皮をひとつひとつ剥いて、美味しさ重視で作っているりんご酢です。

レシピや楽しみ方も色々

このりんご酢は、原液のまま飲むことはもちろん、水やソーダでお好みの濃さに割って楽しむのもおすすめです。

また、ドレッシングやピクルス等のお料理にも幅広くお使い頂けます。

ピクルスの作り方

材料：お好みの野菜（だいこん、にんじん、パプリカなど）、りんご酢300ml、水300ml、ローリエ1枚、ブラックペッパー（ホール）5〜10粒程度、鷹の爪、塩一つまみ

1.野菜以外の材料を全て鍋に入れひと煮立ちさせ冷まします。

2.お好みの野菜を入れます。

3.消毒した保存瓶などに野菜とピクルス液を入れ、冷蔵庫で保存します。

漬け込んですぐですとでサラダスティックのような味わいが楽しめますが、2日目以降が食べごろです。

伝統的な製法を大切に。昔ながらの製法でひたむきに磨き上げた職人技

フジ味噌醤油は、味噌醸造に転じて百余年、麹屋としての起業から九代、三百年を数える由緒ある醸造所です。明治二十三年の創業以来、伝統的な製法を頑固に守り、材料、時間を惜しまず味噌醤油づくりを続けてきました。

酸っぱすぎず、甘すぎず。1年熟成のまろやかでコクのあるりんご酢をお楽しみください。