山形本沢ぶどうデラウエア約2kg(L～3L/10～16房)

夏ぶどうの定番デラウエア

夏のぶどうの定番といえばデラウエア。強い甘みと程よい酸味のバランスがとれたさっぱりとした味わいです。種なしぶどうを代表するぶどうとして、昔から親しまれているほか、白ワインの材料としても利用されています。デラウエアは、実が小さくてつぶれやすいため、宅急便でお送りするのが難しいともいわれますが、梱包方法や栽培方法の工夫によって、全国へ出荷することが可能になりました。

山形の中でもぶどうの栽培で有名な「本沢（もとさわ）地区」で栽培されたこだわりのデラウエアをお届けします。

山形県内有数のぶどう栽培地域「本沢地区」で栽培されたぶどう

山形は果樹王国とも呼ばれますが、そんな山形の中でも、山形市南西部に位置する「本沢（もとさわ）地区」は、古くからぶどう栽培の名産地として知られています。粘土質の土壌がぶどうの栽培に適していることから、たくさんのぶどう農家がさまざまなぶどうを栽培しています。

また、本沢のぶどうは「糖度」「酸度」「着色率」などの出荷基準が大変厳しいことで知られており、長年にわたって質の良いぶどうを出荷していることから、山形では「ぶどうといえば本沢」といわれるほど。厳しい出荷基準によって本沢ブランドのぶどうの品質が守られています。

「安全、安心、おいしい」をモットーに。こだわりのぶどう栽培で知られる千葉農園

ぶどうを栽培しているのは、山形市本沢地区のぶどう農家「千葉農園」です。千葉農園のぶどうは、ぶどう自身の自然の力を引き出せるよう、低農薬農法で農薬を減らし、除草剤も極力使用していません。肥料についても、化成肥料はなるべく使わず、有機質（ミネラル・アミノ酸）をまぜた肥料を使用しています。そうすることによって甘みが増し、色づきも良く、ぶどう自体が強く育つことから、ぶどう本来の旨みを引き出すことができるのだそうです。

千葉農園園主の千葉大祐さんは、山形市より、山形市の農業者の規範となる有望な若手農業者に対して与えられる「山形市青年農業士」の認定を受けています。本沢ブランドのぶどうを守り継いでいくために、日々試行錯誤しながらぶどう栽培に取り組んでいます。

ぶどうの名産地で栽培された、山形のデラウエアをどうぞお楽しみください！