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| 驚きの糖度20度!とにかく甘くて味わい濃厚な「金のとうもろこし」

驚くほど甘い!金のとうもろこしのご紹介です!
山の市場が栽培する「金のとうもろこし」は、山形県東根市の耕作放棄地を有効活用し、除草剤を使わず、特別な栽培方法で手間暇かけて丁寧に育てられた、甘くて味も香りも濃厚なとうもろこしです。
その糖度は、なんと20度以上!(最高で24度以上が出たことも!)あまりの糖度の高さに、選別作業中にミツバチやアリが寄ってくるほどです。

また、以下の3つの基準をクリアしたものだけを「金のとうもろこし」と呼んでいます。

1.甘さを示す糖度が約20度!(国内における最高糖度クラス)
2.鮮度が命のため、収穫後24時間以内に出荷
3.生でも食べられること
(果物感覚で生でも食べられますが、蒸したり焼いたりした方がとうもろこし本来の美味しさが味わえます。)

まさに、「金のとうもろこし」の名前にふさわしい、こだわりのとうもろこしなのです!







| 山形県東根市の「山の市場」

この金のとうもろこしを栽培しているのは、山形県東根市の「山の市場」。
『感動ある美味しさ』を目標に、日々農作物の栽培に取り組んでいます。 とうもろこし畑の広さはなんと3ha(ヘクタール※)と広大で、約13万本ものとうもろこしを作付けしています。これだけ大規模なとうもろこし畑は、おそらく山形県の中では一番の規模です。山の市場は日本一のとうもろこしづくりを目指しています。



※1ヘクタール(ha)は約3000坪ですので、3haはおよそ9000坪!畳で表すと18,000枚(!)にも なります。


栽培方法にも大変こだわっています。一般的には種を畑に直播していいものを残しますが、山の市場では苗作りを行い、良質で生えそろった苗を畑に植えています。基本となる畑の土づくりでは循環型土壌を目指し、元肥での化成肥料や除草剤を使わず、特注のたい肥を畑に混ぜ込んで育てています。

このように、成長を阻害するものをなくした栄養満点の畑に元気な苗を植え、成長に合わせた管理をすることで根が丈夫に育ち、草丈の高い茎になり、大きな葉が茂って、甘くて香りの強い「金のとうもろこし」が実ります。さらに、畑に植えてからも除草剤を一切使わずに、手間暇をかけて全て人間の手で草を刈っているということからも、美味しくて安全なとうもろこしを作ろうという想いが伝わってきます。

山の市場の代表の児玉さんは元教員(理科)で、栽培では理系の知識はもちろんのこと、さまざまな情報や栽培の試行錯誤を重ね、研究して現在の「金のとうもろこし」の栽培にたどりつきました。 また、元教員のキャリアを生かし、昨年からは「山の学校」を開設。小学校での食育活動をおこなっています。








| 金のとうもろこしの美味しい食べ方

さっと水洗いしてから少々の塩をまぶし、ラップで包んで電子レンジで1本あたり3~5分加熱してください。 蒸し器の場合もラップに包んで15分程度蒸してください。ラップで包むことで甘みや香りを逃さず調理することができます。



【お願い】
とうもろこしは鮮度が命です。ぜひ出来るだけお早めにお召し上がりください。すぐに調理できない場合は、加熱調理してから冷蔵庫で保存していただくと、食味も糖度もある程度保たれます。



収獲から24時間以内に発送!とにかく感動の甘さです!味も香りも濃厚な金のとうもろこしをお楽しみください!




金のとうもろこし(10~12本)[箱入]

価格: ¥4,280 (税込)
[ポイント還元 42ポイント~]
数量:
在庫:

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (1件)

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名称 とうもろこし
内容量 とうもろこし 10本~12本程度(1本あたり360g以上)
産地 山形県東根市
保存方法 とうもろこしは鮮度が命です。なるべく早くお召し上がりください。
すぐにお召し上がりにならない場合は、加熱調理してから冷蔵保存していただくと、食味も糖度もある程度保たれます。
生産者 山の市場(山形県東根市)
お届け時期
8月上旬~10月下旬頃

※生育状況によっては上記の通りの発送とはならずお届けまでお待ち頂く場合がございます。ご了承頂きますようお願いいたします。
※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後で お届けとなります。但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。 収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。
お届け方法

※[送料無料]の商品についても、中国・四国・九州地方へのお届けは550円、沖縄県へのお届けは2,200円の別途送料を頂戴いたします。
ご注意 ●とうもろこしは鮮度が命です。収穫後時間が経ってからお召し上がり頂くと食味が落ちてしまう可能性がございます。 遠方からのご注文の場合はご注文前に当店までご相談ください。
●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。
(ただし、時間指定をすると本来お届けできる日程よりも遅くお届けになる可能性があるためおすすめしておりません。ご注意くださいませ。)
●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。
●納品書、請求書などは同封しておりません。
●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

お客様の声

とんちゃん様 投稿日:2020年10月07日
おすすめ度:
送り先より新鮮、甘み等美味しく戴いたとの連絡がありました。

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