深瀬善兵衛商店／甘酒（360g濃縮タイプ×5袋）

米糀だけでじっくり甘みを引き出した昔ながらの手作り甘酒

1841年に麹屋として商いを始め、昔から変わらぬ手作りの味噌や梅・糀のものを作り続けている 深瀬善兵衛商店から、 甘味料、保存料不使用の米糀だけで作った「甘酒」のご紹介です。

この甘酒は甘味料、保存料を一切使わず、米糀だけでじっくりと甘みを引き出しているため、後味のよい自然の甘みが味わえます。甘酒の原料となる米・米糀は山形県産のものを使用しています。また、 出来たてをすぐに袋に詰めるので、甘酒のいい香りも逃がさずそのまま閉じ込めてあります。

ノンアルコールなのでお子様にも安心して飲んでいただけますよ。酒粕でつくった甘酒とは一味違うやさしい自然の味わいです。

冬は温めて柚子や生姜と。夏は冷やしてどうぞ

寒い季節には、甘酒を温めて、柚子や生姜を加えて飲むのがおすすめです。洗って凍らせた無農薬のレモンを、凍ったままおろして加えるのもおいしいですよ。濃縮タイプですので、お好みの濃さに調節してどうぞ。

また、江戸時代には「冷やし甘酒売り」が夏の風物詩だったそうです。暑い夏には冷やしたグラスに氷をいれてお好みの濃さに水で薄めた甘酒をそそぎ、江戸時代さながらの 「冷やし甘酒」を是非お楽しみください。

米糀で作った甘酒には、ビタミン・ブドウ糖・必須アミノ酸が豊富に含まれていますので、体調管理にも一役かうかもしれませんね。この豊富な栄養価に期待をよせて、毎日甘酒を飲む方もいらっしゃるようです。深瀬さんおすすめの「牛乳割り」も驚きのおいしさですよ。ぜひ、いろいろな美味しさをお試しくださいませ。

1841年創業。江戸時代から続く伝統の味を守り続ける老舗「深瀬善兵衛商店」

深瀬善兵衛商店（カネチョウ味噌）は1841年（天保12年）には麹屋として商いを始めており、その後も味噌を中心に梅干し、お漬物など、手づくりの味を守り続けてきました。 古くから受け継がれてきた味噌づくりの技を守りながら、学校給食への味噌の提供をはじめ、味噌文化普及のための味噌づくり教室を主宰したり、毎年大晦日には神社で振舞う甘酒を提供したりと、麹を通じて地域の人々との繋がりも大切にしています。

また、2023年にはNHK BSプレミアム「新日本風土記」にて、全国でも珍しい、女性が当主を務める老舗麹屋として味噌づくりの様子が紹介されるなど、伝統を大切にした食品づくりは多くの支持を集めています。

老舗麹屋が作る、自然な甘みとやさしい味わいの甘酒を是非ご堪能下さい。