┃適度な酸味がすがすがしい辛口のスパークリングワイン

嘉スパークリングシャルドネは 山形県高畠産ぶどう「シャルドネ」を100%使用しています。

適度な酸味がすがすがしく、洋食はもちろん、是非、和食でも味わっていただきたい辛口のすっきりとした スパークリングワインです。 高畠町のぶどうは 乾燥した土地で育ったぶどうにはない 酸味がしっかりと残っているのだそう。

この繊細な特徴を表現したのが 『嘉 スパークリングシャルドネ』です。
お祝いの席、団らんの席、仲間が集まった時など、"どんな料理ともマッチする 日本のスパークリングワインを造りたい"
との想いで作られたワインなのです。


┃高畠を表現する 「嘉 ～yoshi～」シリーズ

「嘉yoshi」は、高畠ワイナリーの醸造責任者の 畑貴嘉さんの名前からとったもの。
平均年齢が32歳という若い醸造部のスタッフが 高畠ワインの醸造技術の粋を極める高畠ワインのシリーズなのです。

ぶどう作りに適した恵まれた土壌と、地道な取り組みを積み重ねている契約農家の方々が多くいる、
高畠のぶどうが持つ可能性を表現できるワイン作りを目指しています。


（左）原料となるぶどう「シャルドネ」
（右）一房一房ていねいにぶどうを収穫しています


┃高畠のぶどうを醸した日本の一流のワインを造りたい

古くから「まほろばの里（※）」と言われてきた山形県高畠町は、 その恵まれた土壌と気候条件により、
良質なぶどうの産地として広く知られています。

株式会社高畠ワイナリーは、この高畠の地で 「高畠のぶどうを醸した 日本の一流のワインを造りたい。」 と1990年に創業を開始しました。 高畠の上質なワインを、もっと自由に、 気軽に楽しんでほしいと ワイン上級者はもちろん、ワイン初心者にも 楽しみやすい、幅の広いワイン造りをしています。


（左）広々とした農園でぶどうが育っています。
（右）ワインは大切に貯蔵されます。


広いワイナリーの敷地には、 色とりどりの季節の花々があふれ 訪れる観光客を楽しませています。
毎年5月に行われる「スプリングフェスタ」や 10月の「感謝祭」には、 全国からたくさんの高畠ワイナリーファンが 訪れています。



（右）醸造責任者の畑さん
（左）広大なワイナリーです



※まほろば…住みやすい場所という意味


「和の泡」と呼ばれる嘉yoshiシリーズ。和食とも相性の良いスパークリングワインをぜひお楽しみください。