シルバーベルとは、山形県で生まれた西洋梨の一種で、 ラ・フランスよりやや大きめの実と、やや酸味の感じられる爽やかな味わいが特徴です。
収穫時期が12月以降の品種のため、一節では、クリスマスに食べられる洋梨ということと、形がラ・フランスに比べてやや縦長でベルの形に見えることから、シルバーベルという名前が付けられたとも言われています。

シルバーベルは、ラ・フランスに比べてやや大きく、 細長い形をしています。果肉はラ・フランス同様にジューシーで柔らかです。
ラ・フランスに比べると程よい酸味がありますが、酸っぱいというわけではなく、甘さと酸味のバランスがとれた品種です。

棚仕立てとは、ぶどうのように、網目のような棚をつくり、枝をその棚に沿わせる栽培方法。 ラ・フランスやシルバーベルなどの西洋梨を棚仕立てで栽培するのは、 高橋フルーツランドがある、山形県上山市の独特の方法です。 棚仕立てで作ることによって生産量は減ってしまうのですが、 ひとつひとつに栄養がいきやすいというメリットがあります。 そのため、実が大きくてしっかりしたシルバーベルができます。

山形県上山市にある「高橋フルーツランド」は、３代続く観光果樹園です。 毎年、高橋フルーツランドには日本全国から1万5千人～2万人ものお客様が果物狩りに訪れます。
手間暇かけてしっかりと作りあげている果物の味が忘れられず、 リピーターになる方が後をたたない、日本全国にファンを持つ果樹園なのです。

果樹園にある「hatake cafe」では、自家製のくだものを使ったスイーツも食べることができます。

果樹園にあるカフェでは、自家製の旬のくだものを使ったスイーツも食べることができますよ！
（メニューは季節によって変わりますので、詳しくは直接カフェにお問い合わせくださいね。）