啓翁桜とは、真冬に花を咲かせる桜です。淡いピンク色の小さくて可憐な花が、一足早い春を運んでくれます。 室内観賞用としてそのまま活けるのはもちろんのこと、フラワーアレンジに加えたり、お料理に一枝添えるのも華やかな彩りとなり、一足早い春を演出してくれます。

ご自宅用にはもちろんのこと、季節のご贈答としてもおすすめです。 お正月など、ハレの日の彩に啓翁桜をぜひどうぞ。

啓翁桜は、通常3月下旬頃～開花しますが、山形の気温や気象条件を活かした栽培方法により、12月下旬頃から花が咲くように調整をして出荷をしています。 冬の低温期により休眠に入った桜の枝を切り出し、温かい温室に移して管理することで、桜は春が来たものと勘違いして花を咲かせるのだそうです。

今回ご紹介する啓翁桜は、山形県東根市の「よってけポポラ」よりお届けします。 よってけポポラは、「JAさくらんぼひがしね」が主体となって運営している産直マーケットです。約500名の会員がおり、果物や野菜などを出荷し販売しています。

「ポポラ」とはイタリア語で「みんなの集まる広場」という意味で、地元の方はもちろん、隣県などからも多数のお客様が集まる人気の産地直売所です。

よってけポポラから出荷する啓翁桜は、特に品質が良いものを厳選して集めているため、一般的な市場に出回っている啓翁桜と比べ、枝振りが良く、花のつきが良いと言われています。

・商品到着後はぬるま湯、または水につけて水揚げをしてください。
・室温15～20度の場所で、乾燥させないようにしてお楽しみください。
・花を長持ちさせたい場合は、開花後に涼しい場所に移してください。また、4日に一回程度は水を取り替え、乾燥気味の場合は霧吹きで花に水をかけてください。