啓翁桜（けいおうざくら）とは冬に花を咲かせる桜で、一足早く、春を運んでくれます。
最近の山形では、冬の季節にあちこちで見られるようになりました。

花が終わると風情のある葉桜として長く楽しむことができます。
枝がスプレー状になるため、桜のみを飾ってもよし、フラワーアレンジにも最適です。
桜以外の花と一緒に活けても、お料理に一枝添えても華やかな彩りとなります。

山形県は、夏から秋にかけて昼夜の温度差が大きいことから花芽が充実し均整のとれた美しい啓翁桜が育ちます。

つぼみが開花すると、薄紅色の可憐な花が美しく咲きそろい、ほのかな香りと共に華やかさを演出します。

啓翁桜は「よってけポポラ」よりお届けします。
「 よってけポポラ」とは、山形県東根市の、JAさくらんぼひがしねが主体となって運営しているファーマーズマーケット。
約500名の会員が青果物等を出荷します。

「ポポラ」とはイタリア語で「みんなの集まる広場」という意味で、
地元では知らない人がいないくらい有名な産地直売所です。

ここから出荷する啓翁桜は、特に品質が良いものを集めているため、市場に出回っている啓翁桜と比べ、枝振りがよく、花のつきが良いと言われています。