山形県庄内地方の食卓で昔から愛されているのが、銀だらを醤油に漬け込んだ「銀だら醤油漬」です。

銀だらの旨みたっぷりの脂がのった、柔らかくてしっとりとした身の食感と舌ざわりはもちろんのこと、醤油味を基本とした「甘じょっぱい」味わいはまさに絶品です！

お酒の肴にはもちろんのこと、ついつい白いごはんがすすむ美味しさで、ごはんとの相性は抜群です。

日々のおかずに最高の一品として、根強い人気を誇る郷土料理なのです。



日本海に面した庄内地方は、鮮度の良い魚に恵まれていることもあり、 毎年山形県内陸やおとなり宮城県などから たくさんの観光客が庄内の魚や海の幸を食べに訪れます。

そんな、美味しい魚をよく知っている人がたくさん暮らす庄内地方で、地元の人たちに好まれている「銀だら醤油漬」は、 舌の肥えた方もついつい笑顔になってしまう味わいです。

何度食べても飽きることのない、日本の味といえるでしょう。

山形丸魚の銀だら醤油漬は、脂ののったアラスカ産銀ダラを使用し、庄内は酒田で味つけと加工をしています。

切身は個包装してありますので、解凍後、パックの封を切って、グリルに乗せるだけ。
手を汚すこともなく、ご家庭で簡単にご賞味いただけます。

冷凍便でお届けしますので、 使う分だけ流水や冷蔵庫で解凍していただき、あとは焦がさぬようにじっくりと焼くだけです。

もちろん、ご贈答用としても大変おすすめの品です。

脂ののった銀たらの旨みと、醤油の甘しょっぱさが絶妙です。ぜひご賞味下さい。

山形丸魚は、創業60年を誇る山形で一番大きな魚卸売業者です。

ここ数年は地産池消をテーマに、山形の海の恵みをもちいて、
さまざまな魅力的な商品を作ってきました。

山形の海（日本海）は、荒れやすく漁獲量が安定しないために
国内の他の地域に比べて価格が高い傾向にあり、
加工業者はなかなか地元の魚を使った加工が難しいとされています。

そのような状況においても、山形丸魚はできる限り、
地元産の天然ものを食べていただけるよう、
魅力的な商品開発をめざし、日々頑張っています。