山形庄内浜 銀たら醤油漬6切

脂がのって身がしっとり！甘じょっぱい味がごはんにも酒の肴にもぴったりの銀たら醤油漬け

山形県庄内地方の食卓で昔から愛されているのが、銀だらを醤油に漬け込んだ「銀たら醤油漬」です。銀だらの旨みがたっぷりの、脂がのった柔らかくしっとりとした食感と、醤油味を基本とした「甘じょっぱい」味わいはまさに絶品です。

お酒の肴にはもちろん、ごはんとの相性は抜群で、日々のおかずの最高の一品として根強い人気を誇る郷土料理なのです。

日本海に面した庄内地方は鮮度の良い魚に恵まれていることもあり、 毎年山形県内陸部やお隣の宮城県などからたくさんの観光客が魚や海の幸を食べに訪れます。

そんな、美味しい魚をよく知っている人が暮らす庄内地方で、地元の人たちに好まれている「銀たら醤油漬」は、 舌の肥えた方も笑顔になってしまう味わいです。何度食べても飽きることのない、日本の味です。

個包装だから食べる分だけ解凍して調理可能

山形丸魚の銀たら醤油漬は、脂ののった新鮮なアラスカ産銀ダラを使用し、庄内酒田で味つけと加工をしています。切身は個包装の状態で冷凍便でお届けしますので、 使う分だけ流水や冷蔵庫で解凍していただき、パックの封を切ってグリルで焼くだけの手軽さです。手を汚すこともなく、ご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。

もちろん、ご贈答用としても人気が高く、大変おすすめの品です。脂ののった銀だらの旨みと、醤油の甘じょっぱさの相性は絶妙です。ぜひご庄内の銀たら醤油漬を一度ご賞味下さい。

創業60年を誇る「山形丸魚」

山形丸魚は、創業60年を誇る山形で一番大きな魚卸売業者です。ここ数年は地産池消をテーマに、山形の海の恵みをもちいて、さまざまな魅力的な商品を作ってきました。

山形県庄内浜は、約130種もの魚種が水揚げされる豊かな漁場としても知られていますが、日本海は荒れやすく漁獲量が安定しないために国内の他の地域に比べて価格が高い傾向にあり、加工業者はなかなか地元の魚を使った加工が難しいとされています。

そのような状況においても、山形丸魚はできる限り地元産の天然ものを食べていただけるよう、魅力的な商品開発に日々取り組んでいます。

ふだんのお食事にはもちろん、ハレの日のおもてなしや、酒の肴にもぴったりです。ぜひ脂ののった銀たら醤油漬けをお楽しみください。