プレミアムさくらんぼ紅秀峰700gバラ詰Lサイズ以上(350g×2)

大粒で酸味が控えめ。甘みが強く感じられるさくらんぼ紅秀峰

さくらんぼ紅秀峰は、佐藤錦に比べ粒が大きめで果肉がしっかりして食べごたえがあり、酸味が控えめで甘みが強く感じられるのが特長です。また、晩生品種のため収穫時期が佐藤錦よりやや遅く、7月になってもお楽しみいただけるのも人気の理由です。

プレミアムさくらんぼ紅秀峰が栽培されている山形県東根市は、さくらんぼの収穫量日本一として知られ、毎年たくさんのさくらんぼが東根市から全国に出荷されています。この地域の果樹畑は水はけがよく余分な水分を吸い込まないため、果物の甘さが増しやすく、また甘味のバランスがよいといわれています。果樹農家も多く、さくらんぼをはじめ、いちご、桃、ラフランス、りんごなど、さまざまな果物が栽培されています。

お届けするさくらんぼは特秀クラス

お届けするさくらんぼは、収穫されるさくらんぼの中でもわずかな量しか収穫されない特秀品です。一粒一粒ていねいに選別し、着色率70%以上、Lサイズ以上のさくらんぼをお届けします。

研究熱心な生産者グループ六角屋

プレミアムさくらんぼを栽培しているのは、山形県東根市の生産者グループ「六角屋」。さくらんぼの名産地東根市の中でも果樹栽培において優れた技術を持つメンバーです。これまで、佐藤錦品評会において「県知事賞」「市長賞」を受賞した経歴を持つほか、テレビ番組の特集で取り上げれられたりしたことも。また、有名デパートへも商品を提供している実力派です。

お客様にご満足いただける果物を作るため、勉強会を開いたり、視察や研修に出向いたりと、日々切磋琢磨しながら果樹栽培の技術を磨き続けています。

実に張りがあり食べごたえのある紅秀峰をぜひお楽しみください。ご贈答にも大変おすすめです。

• 取材スタッフより

  

  山形うまいずマーケットのさくらんぼラインナップ数No.1生産者グループ、「六角屋」の大場さんに現在のさくらんぼの栽培状況についてお話をうかがいました。

  取材をおこなった3月末、朝方は0度近くまで気温が下がる日もあり、大場さんから霜害(そうがい)対策のために行っている「氷結散水法」について教えて頂きました。この方法は、マイクロスプリンクラーで地下水を高所から撒き、水が氷になるときの潜熱を利用して作物の温度を0℃前後に保つ方法で、作物の芽を氷で包んでやり、花芽などを守ることが出来るとのことです。大場さんの畑では、現在約50機ものスプリンクラーがあるそうで、霜注意報が出た際は、深夜0時頃から朝まで手動で稼働させているとのこと。散水のタイミングを見極める判断力が必要なため、この時期は生産者にとっても緊張感の高まる時期のようです。

  今後のさくらんぼ栽培の主な作業スケジュールをお聞きすると、
  4月：摘蕾(てきらい)、スプリンクラーメンテナンス、消毒、授粉作業、草刈り
  5月：雨よけビニールはり、防鳥ネットはり、摘果、草刈り
  6月～7月：収穫、箱詰め、出荷

  以上のように、収穫まであと3か月ほど休みなく作業が続くようです。多くは人の手による作業の為、作業時間を短くする事は難しく人材確保も大きな課題と感じました。「六角屋」グループの皆さんは、作業スケジュールや技術的情報の共有を常に心がけ、品質向上を目指し努力されています。愛情がたっぷり詰まった朝採りの新鮮さくらんぼです！山形の初夏の味を是非楽しんで頂きたいです。

  オーダリング&カスタマーサービス担当　佐藤