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┃漬物の老舗が作る人気の漬物3種

庄内を代表する漬物製造販売「佐徳」が手掛ける漬物のご紹介です。
それぞれ、地元庄内産の野菜を使用し、ていねいに手作りした逸品揃いです。



▼民田なすからし漬

佐徳の創業者である佐藤徳治郎氏が、鶴岡市の在来野菜「民田なす」をからし漬に加工してから 百余年あまり。
まさに民田なすからし漬の元祖といえるお漬物です。


職人の技法を受け継ぎ、今も純からし粉だけの風味を守り続けています。
独特の歯ざわりとピリッとした辛味を、茄子に含まれた漬け汁のまろやかさが一層ひきたてています。
全日空ファーストクラス機内食に採用されたほか、 TVでも紹介されるなど、各方面から注目を集めている逸品です。

*庄内特産丸小なすについて 佐徳の丸小なすは、地元農家約20件との長年の契約栽培による原料を使用しています。
そのため、新鮮で質の安定した茄子を漬物にすることができます。 佐徳の丸小茄子には多くの方々の愛情が込められています。



(左)庄内特産の丸小なす
(右)地元の契約農家のみなさん



▼粕漬け詰め合わせ

瓜・茄子・ふき・きゅうりを、三度の漬け替えにより仕上げた、塩辛くなくまろやかで深みのある旬菜粕漬けです。
全国的にも人気の高い商品で、ご贈答などにも大変喜ばれています。
粕の風味をお楽しみください。




▼出羽しぐれ

大根、きゅうり、ニンジンの熟成みそ漬けを細切り仕立てにしました。
ごはんやお茶請けに、またチャーハンの具にもぴったりです。




「民田なすからし漬」「粕漬け詰め合わせ」「出羽しぐれ」の3点セットでお届けします。



┃鶴岡のこだわり「佐徳」について

「佐徳」は山形県庄内地方を代表する漬物製造・販売会社です。
創業140周年という長い歴史を誇る「佐徳」では、 「合成着色料不使用」「保存料不使用」「地元産の原材料を使用」にこだわりながら、 庄内の豊かな素材に感謝し、伝統の味を守りつつも、新しい味に挑戦し続けています。



これまでの漬物を中心した販売商品に加え、新しく分野を広げ、 今では「だだちゃ豆ごはんの素」が一番人気の商品となっているそうです。
地元鶴岡への愛情と、真摯なものづくりで、全国にたくさんのファンを持つ会社です。






庄内を代表する老舗漬物店が作る表情豊かな手作り漬物の味をどうぞお楽しみください。




老舗のこだわり漬物セット[粕漬/民田茄子からし漬/出羽しぐれ]

価格: ¥1,600 (税込 ¥1,728)
[ポイント還元 17ポイント~]
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内容量

老舗のこだわり漬物セット[粕漬/民田茄子からし漬/出羽しぐれ]
[粕漬]180g [民田茄子からし漬]170g [出羽しぐれ]150g

原材料

【粕漬】(瓜(国産)、茄子(国産)、胡瓜(国産)、ふき(国産)、漬け原材料(酒粕、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、発酵調味料、食塩)、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に大豆を含む))

【からし漬】(子茄子(山形県産)、漬け原材料(糖類(砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖)、からし粉、食塩、醸造酢)、調味料(アミノ酸等)、着色料(ウコン、クチナシ)、増粘多糖類、香辛料抽出物、(原材料の一部にりんご、大豆を含む)

【出羽しぐれ】(大根(国産)、胡瓜(国産)、人参(国産)、漬け原材料(糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、しょうゆ、味噌、醸造酢)、酒精、調味料(アミノ酸等)、発酵調味料、香辛料抽出物、(原材料の一部にりんご、大豆を含む)

賞味期限 [粕漬/出羽しぐれ]常温で90日間 [民田茄子からし漬]常温で60日間
保存方法

直射日光を避け保存

お届け時期 最速便
お届け方法 常温発送 
ヤマト運輸でお届けします。
生産者 株式会社 佐徳
ご注意
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納品書、請求書などは同封しておりません。
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パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
他の商品と同梱はできません。
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