ハニーシードレスは、「巨峰×コンコード・シードレス」の交配から生まれたビー玉サイズの粒のぶどうです。
シードレスの名の通り、種なしなのですが、ぶどうでは珍しい生まれつき種のない品種です。

そしてこのハニーシードレス、ハニーの名前にふさわしく、まるで蜂蜜のような上品な甘さです。
酸味はまったくと言っていいほどなく、果肉の真ん中まで全部甘いのですが、 しつこさがない甘さなので、手がとまらなくなるような美味しさです。

果肉のしまりがよく糖度の高いぶどうとして人気を集めています。

このぶどうは、果樹栽培がとても盛んなことで知られる、山形県上山市の「松田農園ぶどう大学」で栽培されたもの。
ユニークなネーミングにも表れているように、生産者の松田さんファミリーは、日々ぶどうのことを考え、さまざまな試行錯誤を重ねながらぶどう栽培をおこなっています。



ぶどうの他にもさくらんぼ、干し柿などもつくっていらっしゃいますが、 ぶどうの栽培は大変ながらも、奥深く、作る楽しさも格別とのことです。