山形の「玉谷製麺所」が手掛けるショートパスタシリーズは、イタリア製のパスタマシーンと、オリジナルデザインのブロンズ製金型で押し出して作られる本格パスタです。 厳選したデュラムセモリナ粉に、安心の国産素材で彩を添えました。 長時間低温乾燥で、じっくり作り上げているため、モチモチの食感が楽しめます。

桜の花やもみじの葉、雪の結晶など、山形の四季をモチーフにしたショートパスタは、
サラダにトッピングしたり、スープに加えたり、お肉やお魚料理に添えたりと、さまざまなお料理に可愛らしさと彩りを添えてくれますよ。

普段のお料理にはもちろんのこと、各種ご贈答やギフトに最適です。


個性豊かな彩りショートパスタをそれぞれご紹介します。

可愛らしい桜の花びらを型とり、国産の真っ赤なイタリア野菜「ビーツ」で美しい桜色に仕上げたパスタです。
茹でてもほんのり桜色が残るので、サラダやスープのトッピングにすると美しい彩りに仕上がります。

国産トマトを使用し、きれいな橙色に仕上げた元気で明るい太陽の形のショートパスタです。
サラダやスープのトッピング、お弁当のアクセントにお楽しみいただけます。

国産にんじんを使用し、日本の秋を彩る鮮やかなもみじの色合いを表現した和のパスタです。
きのこたっぷりのスープやグラタンのトッピングにいかがでしょうか。手土産やおもてなしにもおすすめです。

『グッドデザイン賞2014　受賞』
『フード・アクション・ニッポンアワード2014「プロダクト部門」受賞』

冷めても美味しく、甘みのある「つや姫」の発芽米を使用し、可愛らしい雪の結晶に成形したパスタです。
低温乾燥にてじっくり乾燥させることで、モチモチとした食感を実現しました。また、注目の栄養素GABA（ギャバ）も含まれています。

『山形県ふるさと食品コンクール2017 最優秀賞受賞』
『おいしい東北パッケージデザイン 山形県知事賞受賞』

山形県を代表する果物であるさくらんぼをモチーフにしたパスタです。山形県産さくらんぼ佐藤錦を贅沢に使用し、イタリア野菜ビーツで美しい色合いに仕上げました。
茹でたあとにも、さくらんぼの風味が感じられます。

その可愛らしさから、お子さまはもちろん、女性の方に大変人気がある商品です。
カルパッチョに散らしたり、お弁当の彩りにもぴったりですよ。

『山形県ふるさと食品コンクール2019「そば・大豆」部門　最優秀賞受賞』
『フード・アクション・ニッポン2018　100選入賞』

山形県庄内地方の特産品である「山形県鶴岡市産だだちゃ豆」と「山形県産の玄米」を使用し、小麦を使わずに仕上げたパスタです。
だだちゃ豆（枝豆）のさやと豆の形をかたどった可愛らしい形で、素朴な緑色に仕上げました。
茹でたあとにもだだちゃ豆の風味ともちもちの食感が楽しめます。

サラダのトッピングや、そのまま素揚げして揚げパスタにしても。
エビのクリームソースとの相性が抜群ですのでおすすめです！

玉谷製麺所は、出羽三山で知られる月山（がっさん）の麓、山形県西川町にて創業70年を迎える製麺所です。
山形で古くより受け継がれてきたそば・うどんの食文化を大切に守りながら、そば・うどんだけにとどまらず、さまざまなオリジナリティあふれる麺商品を作り続けています。