ぶどうの美味しさをそのまま閉じ込めた、無添加のぶどうジュースをご紹介します。

当店ではデラウエアやシャインマスカットなどのぶどうの栽培でおなじみ、ぶどうの名産地として知られる山形市本沢の千葉農園が手掛けるぶどうジュースは、余計なものは何も加えず、ぶどうの中でも濃厚な甘さが特徴のスチューベンと、甘みと酸味のバランスがとれたさっぱりとした味わいのデラウエアを100%使用したストレートジュースです。

このぶどうジュースに使われるぶどうを栽培しているのは、山形市本沢地区のぶどう農家「千葉農園」です。
千葉農園のぶどうは、ぶどう自身の自然の力を引き出せるよう、低農薬農法で農薬を減らし、 除草剤も極力使用していません。 肥料についても、化成肥料はなるべく使わず、有機質（ミネラル・アミノ酸）をまぜた肥料を使用しています。

そうすることによって甘みが増し、色づきも良く、ぶどう自体が強く育つことから、ぶどう本来の旨みを引き出すことができるのだそうです。

園主の千葉大祐さんは、山形市より、山形市の農業者の規範となる有望な若手農業者に対して与えられる「山形市青年農業士」の認定を受けています。
本沢ブランドのぶどうを守り継いでいくために、日々試行錯誤しながらぶどう栽培に取り組んでいます。