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┃お店の味をご自宅で!人気そば処が作る冷たい肉そば

今回ご紹介する「冷たい肉そばセット」は、山形の人気そば店「そば処かつら北町分店」の冷たい肉そばの味をご自宅でも気軽に楽しんでいただけるセットです。
お店の味に少しでも近づけるために、何度も試行錯誤を重ねてつくられました。

乾麺ではめずらしく麺を太く長めにしたり、鶏油(ちーゆ)入りの特製スープにこだわったりと、とにかく乾麺でありながらお店の味にひけを取らないほどの味わいとなっています。
また、鶏油(ちーゆ)入り旨み凝縮特製スープには、お店のスープには入っていない隠し味としてなんと山形特産の西洋梨(ラフランス)が入っているそうです。これは、どう頑張っても家庭では出せない味ですよね!

鶏の出汁の効いた旨みたっぷりの特製スープと、のど越しのよいそばの食感をどうぞお楽しみください!






┃肉そばの食べ方について

・乾麺セットのため、鶏肉は付属しておりませんので、 お好みで鶏肉(ささみでもOK)、ねぎ、天かす、大根おろしなどをトッピングしてお楽しみください 。
・スープは氷水300ccで割ってお使いください(温かくしてもお召し上がりいただけます)
・肉そばの詳しい調理方法はこちらでもご紹介しています (youtubeが開きます。音声も含まれます)


→「肉そばの調理方法」




┃肉そばの超人気店「そば処かつら北町分店」が監修

そば処かつらは、山形県寒河江市に本店を構える人気そば処です。 もともとは京懐石の料理人として横浜で腕を振るっていたオーナーが山形そばの美味しさに目覚め、山形に移住。 その後、肉そばの本場である河北町の有名店で修業を重ねたのちに「そば処かつら」をオープンしました。

現在では行列ができるほどの人気店となっていますが、その本店から暖簾分けしたのが 山形市にある「そば処かつら北町分店」。オーナーである伊藤さんは、本店のオープン当初から長年スタッフとして経験を積んできました。 今では北町分店も、本店と同じく行列のできる人気店となっています。



▲そば処かつら北町分店の厨房。次々と入るオーダーに手際よく肉そばが提供されていきます



┃思わずジャケ買い!?目を引くデザインのパッケージ入り

パッケージは、サーフィン好きなオーナーが愛する「海と太陽」をモチーフにしています。 思わず手にとってしまう素敵なデザインとなっていますので、贈り物にも喜ばれること間違いなしです!
こちらの冷たい肉そばセットは、県内の有名百貨店や駅ビル、人気のスーパーなどでも販売されており、山形のお土産品として人気商品となっています。







麺にもスープにもこだわりが詰まった肉そばセットです。お店の味をぜひご自宅でお楽しみください!





そば処かつら北町分店/冷たい肉そば(乾麺200g×3袋)特製スープ付[ギフトBOX入]

価格: ¥1,550 (税込)
[ポイント還元 15ポイント~]
数量:
在庫:

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (2件)

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名称 干しそば(特製スープ付)
内容量

(乾麺200g、特製スープ2袋)×3

原材料 めん:小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩(一部に小麦・そばを含む)
スープ:たんぱく加水分解物、水あめ、しょうゆ、砂糖、食塩、みりん、チキンエキス、西洋なし果汁、てんさい糖蜜、なたね油、魚介エキス、しょうがエキス、鶏脂/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、香料(一部に小麦・さば・大豆・鶏肉を含む)
保存方法 直射日光及び、高温多湿を避け常温保存
発売元 そば処かつら北町分店(山形県山形市)
お届け時期
1週間前後でお届け。
お届け方法
ヤマト運輸 常温便にて発送
ご注意 ● 納品書・説明書きなどはお入れしておりません。ご了承ください。
● 他の商品と同梱はできません。
● 箱やパッケージなどのデザインは予告なく変更となる場合がございます。

お客様の声

福助様 投稿日:2022年01月05日
おすすめ度:
家族も美味しすぎてハマってますが、送った相手にも喜ばれていて本当に注文して良かったです
今後も注文させて頂きます
musashino様 投稿日:2021年01月28日
おすすめ度:
とっても美味しいお蕎麦でした。具材となるネギなどを自分流で作った後で、調理方法を動画で紹介していることに気づました。次回購入したら、試してみたいと思います。

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