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お知らせ

無題ドキュメント

山形リリコイバターサンド 山形リリコイバターサンド

トロピカルな風味のリリコイバターを
サクサク食感のサブレでサンドした
山形生まれの新スイーツ

「リリコイ」とは、ハワイの言葉でパッションフルーツのこと。
ハワイでは古くから定番フルーツとして親しまれています。

爽やかな酸味とトロピカルな風味のパッションフルーツで作ったリリコイバターを
紅茶とココナッツ入りのサブレでサンドした新スイーツが誕生しました。

山形リリコイバターサンド

SLOW JAM/山形リリコイバターサンド5個セット

山形リリコイバターサンド

山形で栽培されたパッションフルーツを100%使用

山形リリコイバターサンドの材料に使われているパッションフルーツは、山形市内でブルーベリー、レモン、パッションフルーツを栽培している100BERRIESの石岡さんが栽培したもの。

100BERRIES

雪国山形であえて南国フルーツの栽培に取り組み、農薬を使わず、樹上でしっかりと完熟させてから収穫する「樹上完熟」にこだわっています。パッションフルーツ本来の甘さや酸味、美味しさが感じられる自然味あふれる果物づくりを大切にしています。

パッションフルーツ

そんな、山形生まれのパッションフルーツを贅沢に使用して仕上げたリリコイバターです。パッションフルーツの爽やかな酸味とトロピカルな風味、種のポリポリとした食感も一緒にお楽しみください。


とろける口どけのリリコイバターと、紅茶で風味づけしたココナッツ入りサブレのサクサク食感

程よい口どけにこだわったリリコイバターは、パッションフルーツのトロピカルな風味とバターが調和。口の中いっぱいに広がるクリーミーな味わいと爽やかな酸味が楽しめます。

リリコイバターをサンドするサブレは、サクサクの食感を出すためにココナッツパウダーを贅沢に使用しています。また、香料を使わずに紅茶(レディグレイ)で風味を加えました。リリコイバターとの相性の良さにこだわったサブレです。

冷凍した状態でお届けしますので、凍らせたままアイス感覚で楽しむのはもちろん、少し溶かして、なめらかな口あたりと風味を味わうのもおすすめです。

山形リリコイバターサンド
山形リリコイバターサンド

異文化の味×山形の新鮮な食材で生み出される
新しい食を提案するSLOW JAM

この山形リリコイバターサンドを作っているのは、山形市中心部に店を構える人気カフェSLOW JAM。

「山形の旬、旅するローカルフード」をコンセプトに、ヨーロッパ各地での生活経験を持つオーナーの神保さんが、現地の国々で感激した味や世界各国の食文化を地元山形の新鮮な食材で再現し、まるで世界を旅するような体験をしてもらいたい、との想いで2018年に立ち上げました。

SLOW JAMオーナー神保さん

また、ヨーロッパからの帰国後に自身が大病を患った際に、地元山形の日常にある食文化の素晴らしさを再認識した経験から、提供するメニューは主に手作りで、可能な限り無添加の調味料を使用するなど、食べる方が健康でいられることにも意識を向けています。

SLOW JAM

最近ではヴィーガンスイーツの提供を始めるなど、これまで以上に食に対する感度の高い方や、新しい食との出会いを楽しみにしている方たちからの注目と人気を集めています。

リリコイバターサンド

100BERRIES x SLOW JAM x 山形うまいずマーケット のコラボレーションで生まれた山形リリコイバターサンド

リリコイバターサンド

山形で南国フルーツを栽培している100BERRIESと、異国の食文化の楽しみを提供するSLOW JAM、山形の美味しいものを全国に紹介している山形うまいずマーケットがタッグを組み、山形リリコイバターサンドは誕生しました。

山形には美味しいものがたくさんあるけれど、 既成概念にとらわれない、これまでにはなかった 「山形らしいけど山形らしくないもの」を新たに作りたい、 そんな想いで山形発の新しいスイーツ、山形リリコイバターサンドが出来上がりました。

リリコイバターサンド山形リリコイバターサンド

山形の生産者が育てた南国パッションフルーツと、異国の食文化を取り入れた山形の新しい食を生み出すSLOW JAM、そして新しい「山形の美味しい」を全国に紹介する山形うまいずマーケットが、ぜひ食べていただきたいと思える山形リリコイバターサンドです。

食べた時に笑顔がこぼれる、山形の新しい味を、ぜひどうぞ。

山形リリコイバターサンド

SLOW JAM/山形リリコイバターサンド5個セット

価格: ¥2,500 (税込)
[ポイント還元 25ポイント~]
数量:
在庫:

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名称 洋生菓子
内容量 5個
箱サイズ:15x7.5x5cm
原材料 バター(国内製造)、ホワイトチョコレート(乳成分を含む)、グラニュー糖、小麦粉(北海道産)、パッションフルーツ(山形県産)、アーモンドプードル、小麦全粒粉、ココナッツファイン、紅茶、ペクチン、レモンパウダー、塩
※原材料は2022年3月31日現在のものです。
保存方法 -18℃以下の冷凍 ※解凍後は日付に関わらずその日のうちにお召し上がりください。
製造者 SLOWJAM(山形県山形市)
お届け時期  5月下旬~のお届け
お届け方法  ヤマト運輸 冷凍便発送
ご注意 ●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。
●納品書、請求書など金額のわかるものは同封しておりません。
●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

こちらの商品に関するお役立ち情報

お客様の声

しばけん様 投稿日:2022年05月19日
おすすめ度:
甘酸っぱいリリコイバターがとても美味しかったです。
リリコイバターの存在を実はこちらで初めて知りました。
美味しかったので、プレゼントにも再度手配したくらいです。

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