トロピカルな風味のリリコイバターを
サクサク食感のサブレでサンドした
山形生まれの新スイーツ

「リリコイ」とは、ハワイの言葉でパッションフルーツのこと。
ハワイでは古くから定番フルーツとして親しまれています。

爽やかな酸味とトロピカルな風味のパッションフルーツで作ったリリコイバターを
紅茶とココナッツ入りのサブレでサンドした新スイーツが誕生しました。

SLOW JAM／山形リリコイバターサンド5個セット

山形で栽培されたパッションフルーツを100%使用

山形リリコイバターサンドの材料に使われているパッションフルーツは、山形市内でブルーベリー、レモン、パッションフルーツを栽培している100BERRIESの石岡さんが栽培したもの。

とろける口どけのリリコイバターと、紅茶で風味づけしたココナッツ入りサブレのサクサク食感

異文化の味×山形の新鮮な食材で生み出される
新しい食を提案するSLOW JAM

この山形リリコイバターサンドを作っているのは、山形市中心部に店を構える人気カフェSLOW JAM。

「山形の旬、旅するローカルフード」をコンセプトに、ヨーロッパ各地での生活経験を持つオーナーの神保さんが、現地の国々で感激した味や世界各国の食文化を地元山形の新鮮な食材で再現し、まるで世界を旅するような体験をしてもらいたい、との想いで2018年に立ち上げました。

100BERRIES x SLOW JAM x 山形うまいずマーケット のコラボレーションで生まれた山形リリコイバターサンド

山形で南国フルーツを栽培している100BERRIESと、異国の食文化の楽しみを提供するSLOW JAM、山形の美味しいものを全国に紹介している山形うまいずマーケットがタッグを組み、山形リリコイバターサンドは誕生しました。

山形には美味しいものがたくさんあるけれど、 既成概念にとらわれない、これまでにはなかった 「山形らしいけど山形らしくないもの」を新たに作りたい、 そんな想いで山形発の新しいスイーツ、山形リリコイバターサンドが出来上がりました。

山形の生産者が育てた南国パッションフルーツと、異国の食文化を取り入れた山形の新しい食を生み出すSLOW JAM、そして新しい「山形の美味しい」を全国に紹介する山形うまいずマーケットが、ぜひ食べていただきたいと思える山形リリコイバターサンドです。

食べた時に笑顔がこぼれる、山形の新しい味を、ぜひどうぞ。